[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

( r6 v3 n3 u+ q2 @! [) L
預備食材
* N) Y8 c3 A1 x. B3 Q: Z塔皮 　 6個
1 C: ^4 Z2 r8 V6 h北海道料理白醬 　 2小塊  Y$ d+ a/ }: J7 J; w
鮭魚 　 1/4塊
- R# r+ b& E! P% J, o$ p  [" u菠菜 　 1株- \, V# N4 m, D  p4 x+ ]
洋蔥 　 1/4顆
4 L% ]7 r6 B. F# u乳酪絲 　 適量
( u# D+ J6 N* n( p6 q白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量8 p& T) D6 I9 n
鮮奶 　 100CC% B; w/ ^5 h1 H: z' O
雞高湯 　 100CC7 e: ?% a9 _0 ^1 L( ~

# o5 D. j( E6 u* w/ J步驟說明
1 [# q. A; h% s  g, b' B" d  i9 X; @* k
01. q6 l9 J% `9 P2 r" I
食材
5 w+ V' u. A% t# C& E" |, g6 k$ o4 a: j7 S9 A3 q* T  y$ u
026 s7 K* c2 h3 _) E( |0 L7 k
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )" W# L% ]' Y: L' m1 ~0 E1 }2 R% ~2 T) q
' ~: V: ?; A9 |$ S
034 Y7 Y/ v/ S6 Z- a) l
鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
$ R& T- u% D' I1 C0 M/ H: x
2 |' e+ S  a9 O5 H3 K- Q) S0 I' O04) q, K" T5 @! B
鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
! ~' E" P2 D! W& e
3 l2 q5 E, K( |0 L5 S0 a05
1 `1 ^- u0 {" n# j加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~+ M0 l0 J7 o8 R% |& ^) T: P' c4 R, t

3 q  ]3 W# W5 X$ \0 v$ X  o# ?06
3 C5 E# [+ ?+ y, s4 \; t塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
4 Z* R. s* A. L) V+ q5 \
! c# m, Z" p% b6 C7 W4 h07% g8 X# [9 k0 [( W
再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~0 R5 R5 c1 W: P3 L

1 a0 x+ |, O8 K08
: W* Z9 S( z# b2 J鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~