鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。6 j1 u% o  f' M4 ]- G- j# C
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
- L+ p3 y) q1 N1 N, i" ]* v: q天麻炖鸽子
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# ~0 y$ v+ Y+ U  b材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。, N9 g& X! @$ I1 E6 c/ k
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
' w6 v& W2 m% F* G! M" E! L做法
6 i( w, Z- z5 K% |& i1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
  i2 ~1 Y: L1 \+ V1 b3 N, F6 [7 i2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。! V3 N, J! Y; W( H
特点：味道鲜美，熄风止痉。
: b0 L$ r7 ~9 M/ J, X9 x1 `( `枸杞鸽子煲靓汤
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" H% T* W' T  P; j- W, ~中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。7 a/ v' q" t& f* o
制作方法' r& h& p( O' a+ [
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。% h: t; W" p( m4 f5 @) Q& ]
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
4 x" C$ q* {* W$ ?3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。; b  A! j. T. J( y& m# t' E
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
4 X5 @$ i8 p, a1 {, m制作用时：约1.5小时。  V- u3 x$ K9 q0 Q5 k2 T6 D/ _2 L0 l
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。* W. r& M# P3 i1 ^7 Q
银耳陈皮炖乳鸽
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  h8 _4 t, i$ v特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
3 m+ y2 K% T. k+ I7 _; X制作方法
$ S! ?  m" R% g( r+ T% M0 k8 s' I1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。/ z7 I( }3 F% s) C- Z* G# y
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。: r. \/ y! y3 n# k# v4 J
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
  V* a. p) b( D【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。
/ X. Z+ r! ~4 {5 k4 L1 u2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
, C6 g! _( u' }1 o/ W. V! Y9 E7 U3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
" G9 ^/ h. h+ d; j4 }# \" i- b6 Q4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
; P: X) R/ i" D7 k* H4 F) A5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。). D1 `* d- L& S, Z+ ^3 m+ E4 p- F
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。) ]/ U, P4 o5 y
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了