秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
/ [7 L7 L6 }3 Y$ y8 \" A不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
( n. i& R' P8 \* c! g& H8 c别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
9 Y& j5 w3 Q  K7 i. V/ A) D- i$ n  M. b1 A# P8 L5 ~
秋吃南瓜好处多！
4 U- F; R0 j' \5 ?0 M" n1 f6 j俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？9 i4 C: `* ]8 N& q8 K% A" l
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
6 Z9 Y. r$ {9 e; D( I& Z  c" D% c0 B看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。4 Y) t& A- c% T8 \& w& j
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
' H. W. V& ?" H1 L+ D7 |! e此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
& [0 y' d2 G; K% h* o1 K1 m所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！# U& Q6 y) l2 v. a6 }
3 i& @  ^( j4 s7 f( l: g
不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？0 @* J2 o& B. v8 F  P4 Z
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
, u: |% m- ^" F% \3 r& T/ T; z* m虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
) \5 `7 x' \. }  g而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。9 `' M( M. h4 W& l/ f, _
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
6 F7 U2 T4 W8 g  ]8 ~: F% P1 x: G
; E2 T8 A; R3 J' U. n" M南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！, H2 d6 b  y% y! |2 S1 a
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。" H* \/ Y! L( f8 a
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
8 [' l/ L& L: f2 ?做法：; N$ I& |0 Z7 P. Q
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。" H+ T( b& Q) J% N, M. K5 j: d) k
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。$ R/ b* Y3 x. x3 D. Y9 w! d
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
; b0 x+ J$ T  t) A. i$ C蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
8 @3 a; O! @$ Y& {1 T* S; X
3 @1 n) x3 `, t+ {& I. ]南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
% R5 ^/ }- Q' `" D2 Z- G南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。2 R! D+ y& k6 o
就是南瓜可以护心。
( s5 `& L4 P; q  c$ C; }" h" _6 y这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。9 `* z; K: z( o
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。( ~4 E2 T5 _( a; g  i
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
( [4 D2 F# T  I2 h$ }! e+ x; o; E0 }3 N我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
0 Z, H: O4 y6 S5 i* K) J9 r$ y' `  c. R4 M; e8 s6 I# \
南瓜紫菜疙瘩汤
/ @- n+ A* {5 }) F: K, W  Z# f4 t食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
: `4 l+ Z9 F. N4 t/ J% ]% X4 F做法：" @3 O" Y5 g5 B7 ~$ C
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
1 Y8 U+ l% P! h; ^0 p2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。. ~9 S! U6 k/ ^* U7 T; {
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。: m) |; @4 f" j: }  A6 ^
, j* M/ J" h% Y
早餐可以吃的南瓜饼
0 T, g$ c; V! W0 f" J' {" k南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。* a2 ?$ n* K7 Q$ P
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。" X0 U2 r  [) F+ C3 d
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。8 z& C4 W' y3 X1 X! y- A  f) g# p- ~
6 _7 ]7 Y/ V2 f# S# ^
早餐南瓜饼的做法：( j( M$ \3 E* C' X6 i) f" R( l
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
" @% s2 H+ a( I1 F% R7 d4 S2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。* Y: [4 z3 J/ w2 e- `; k
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
5 p+ d2 R8 l' D; J) J, o' ~4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
) c/ o6 ~) f$ O. S5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。- {; @5 V% @; j6 X' D* K
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
- }. t/ I, ?' Z, k$ y
4 L8 I% s$ V* F( d2 K堪比肉菜的地三蒸5 j. C( E: e, Y7 W& \0 b
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
. c0 T$ V$ g  \3 g3 R* [而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
7 k+ }4 c' I4 Z( E% Y蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
6 v+ q9 ^6 d: v) E) E另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
1 a% I2 f) ]6 q1 Q& n! ]+ b6 T  {9 ]虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
0 i1 Y3 k, ?& N8 k6 J( N
$ ]1 u4 Z+ ?! M, X/ ~7 d3 N8 }, x: `地三蒸
9 ?& ?8 \0 H8 n" @8 s8 ~( K! L食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
( q% H: \0 ]# ?& U$ m: m0 y做法：# Z$ P# K' ~5 c7 e# z* Z7 N6 O( w& b
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。$ z/ _5 X  n9 I1 H9 n$ T9 d/ C
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。0 U' h/ A" Z4 f1 z; L
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················