[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材
3 z- N' u: r, X7 y- ?9 m大白菜 　 1/2顆
  }2 }* @( d1 I蒟蒻蝦仁 　 150克
; ^8 J3 |& N; A6 z2 p( B* ]: ]7 x低筋麵粉 　 30克
1 M+ B% N9 I" V3 o8 U奶油 　 30克
. @1 R' E6 d& y- N  }牛奶 　 200克" X0 ~, ?, r; J6 u
起司絲 　 50克
: a2 L  l6 o! V8 G" p6 m# a鹽、胡椒 　 各2小匙2 Z, B% T* y+ O  a

1 w% P8 i1 G1 \- s3 l: B# {! b步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。
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4 s6 Y/ l$ v+ x將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。5 k4 I8 q5 o" Z7 A: \

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. C  v' |( I5 B5 q- v* N奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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8 }2 o2 L" Q! j+ K1 Z轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。. x4 e9 {/ B$ ~; Y# U' w8 a
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。* _' W# j1 W; {- G+ K8 j! w" j! @
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7 z0 }8 P9 f7 {3 w取烤皿先鋪一層白菜。1 h4 G* p- o8 }% P( m
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再加入白醬。1 S' K9 d' i$ D

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: K1 a- ]: q' r& o7 H% L鋪上一層蒟蒻蝦仁。8 ?# k! }& t0 B: g& y
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想. L6 D; z3 r9 p% f" C6 _% W
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!