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食材:
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包菜 500克
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' `$ h$ t& }& z {: T火腿(火锅专用) 2个$ p# S' m) ~$ T) \
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盐 少许: v) K; _7 m! h: z
8 Y$ y$ O/ F* J# f: K8 U糖 少许
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干辣椒 少许
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色拉油 2大勺
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; ~; f% D/ w( ^# O) H7 R8 i& ?做法:
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
# Y% V2 \2 ]9 M3 o撒入少许盐,去除水分备用。
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' y+ e8 Y7 j: T$ i! |. m$ P: o2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,$ m7 G+ a) ?3 B* L2 n! q
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴- h v+ ]7 P( k+ Q! w" U
(因为前期加过盐巴,根据口味调整): A% k8 X6 C) T1 \; I" e* t
与少许白糖调味即可出锅。
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, y9 z0 l- x+ _/ u6 }7 N( ~9 z【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!. g( t$ u" Z2 j6 x1 F5 ~; Y
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