茄子的刀工太霸道了，哥们你是厨师吧，哈哈，不然怎么会有这么给力的刀法。

嗯 我们家这边做的时候放点料酒的，酱油貌似差一点点。

呵呵手工过硬哦切得这么整齐好看，不过这种煮法好像蛮耗油的哦

LZ还是花了很多心思的，茄子的造型也不错，配料也有一定的讲究。就是在”色“方面不是很讲究，整道菜看上去比较沉闷，不够醒目，如果再撒点葱花，香菜就更提神了。

像我东北的茄子是绿皮的不是紫皮的 不知道能不能做得楼主这么好

看着这个茄子 楼主切得和渔网黑丝一样诱惑

茄子我非常的喜欢啊，但是就是不会切，尤其的跟楼上这个样子的。看图片非常的诱人啊。

现在都说吃茄子和蔬菜要去皮吃，因为怕农药。我比较喜欢去皮吃。这样茄子的那股怪味就会小一些。

兄弟你还需要加油啊，拿点再经典的菜出来！

新婚妇男现在做菜有进步呀，肉末茄子长条放入，不至于稀烂，不错。