朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：$ v! \/ B& C3 k* l0 X" H

3 {; Y0 v8 W$ V8 t+ n6 U包菜                            500克* v& o6 y; c! |: o# w: y
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火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许
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糖                              少许
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$ D$ X7 n( w) t8 f! v( ^干辣椒                          少许% B% l! `% R: v4 j
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色拉油                          2大勺) ]* O6 x7 K* d3 v# c8 w( i

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做法：. S" E! e- f  Q* C* k' P, `% t

) ~: k( Y" F% c4 l$ r% Y4 {* n1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
; H7 D! j6 g* ^. e7 j撒入少许盐，去除水分备用。
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2 X- j$ Q; }. b% R: d3 |, Z1 ]2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，8 L, }1 r3 |; m, f
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。0 X# }& W* r' Q9 {  p* ^

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8 {2 K1 ?! G" f( D$ g% b! G3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
/ p! D( a3 m1 U4 m$ m9 E（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
0 e: A0 D5 V% I! ~9 s, e1 N与少许白糖调味即可出锅。+ _3 n1 L/ E& y5 a0 g( g

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+ m4 c+ u7 D/ O$ J5 i【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
: I' a, K, C0 |+ V& R炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去, c: z" D5 X0 A) c
包菜加火腿很不错% r8 C- \% s% P* J! V
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
6 g! ]5 k- ^% r: |不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜