1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！4 |+ P9 C; j6 r

3 l% p' w7 s6 o& j2 H/ T
8 [. \% _  n0 b2 f, ^+ S( \$ O2 u* Y* i) L5 X8 E
2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
! i6 `, R4 L0 I/ ^7 V" e) b; k; P4 j& M4 [' e2 a# K- p

; X) Q1 t3 f/ I( v8 `/ l7 x( ?
% Q( T- K) U0 Y# I5 R! s  }3,特写组合" q! J( C4 F( S, E5 Y. R

5 L! ]) s) K2 ^# [1 W! V6 t
4 ~8 z( w+ a( b& u: x3 P" g, Q' f! `  m+ L6 F
4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
8 y% [9 Q$ ^+ g  P; {+ G
4 U) ~/ O: X; f7 V; g0 E8 ?
2 i3 b$ S3 ?0 F  i* M" A0 b
" z" i$ W2 v6 k; S% o5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。# _8 c! p, c- V9 k1 E

- `! U5 r0 Q- {8 z* B9 n7 M: C9 A: v# J8 A/ H/ F% Y
  [' H  b/ M/ g% u
6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。* r9 c9 I3 [! f
# D2 p) q6 N, x( E% I$ H

/ b5 u9 n0 B2 ?; F7 v. I2 `4 q7 ]5 S, J  L7 p" K5 \6 H
7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
, i' @$ b' _4 s9 r2 U* a- }7 U/ R: P+ x( ~* ?

9 k2 H, I: `) A8 c* |3 k! w6 d* o/ T. k8 z6 B( v
8，OK后的特写7 D3 l5 X$ I6 ]* h$ L
0 r6 d$ M; ^& V7 m9 \$ g# R
- U1 F5 L% k* |1 X& R
5 B8 @7 V8 A0 L* ?
9，再补一张" B) b0 G2 d2 ^7 q0 x: O3 w

8 R! s: d  Q# h- y) ]6 A4 ^1 Q( S0 |6 m% J6 c0 m% K
9 w7 Y! z$ X  V
- h, O5 x# Q4 K% s* {/ s
PS:厚脸求个红心。% ?: {& U1 y) @7 |; r
9 s/ {" n  d# T4 a% Y5 {: c7 F' T3 b
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

5 H0 e: E5 U/ X+ z* [5 G

/ N! b, f2 ?# Y5 B多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
- o  V; a  X) `+ ]  C# K
- v& z  ]7 {. w% r& e! j

引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

1 z& w' b0 @' h0 }& \
# z) l) x2 [, Z- E3 V呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
' ^. x0 }5 N" O6 J( L, Y- x# Y, J" K8 k* U& Y" J" E

引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

; t8 S# j( F! q  ~* [2 I: D1 J+ |9 Y* Z0 G4 N9 L- [4 L) v
这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！8 t" B. @8 Y( S- g! {4 s- V
+ |, }; b3 q8 E3 Y& ^5 l# Y5 r

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

+ f2 G0 i8 u+ X: X* J0 L
9 j8 B1 g5 A/ ~
这是用了无数次切到手地代价换来滴...
- G& j/ L; l! u) O1 S7 l' Y+ x) O; i+ f% M* ~) C5 P3 @1 z
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜