1，原材料之三个体积差不多的土豆娃
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2，切成细丝状后的效果7 K1 X4 W) R$ O" o& w
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' [+ W' e. K: V( g2 \& L" T( O2 X& g3，用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。
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4，浸泡好后的效果，很明显颜色已经有了少许变化。
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" t" E8 ]) t, j! Z% S1 i5，配料之青椒丝，红菜椒丝，蒜泥，姜末，少许干椒壳（不喜欢吃辣的可以不放）。/ h7 o7 s8 {) R9 h; k8 _

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( K2 Q( c7 b, c: L: y6，配料之白醋，吃醋的可以多放些，毕竟醋溜的醋味是越重越好。8 u. ]$ e: o0 {: B: ~& h
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7，热油入锅后立即放入白醋，这样可以保持土豆丝的韧性，翻炒一分钟，大火适宜。
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8，放入配料以及少许白糖，细盐，味精，继续大火翻炒，注意水分的吸收，等味道融化话后起锅，时间尽量控制在五分钟，以免粘锅。
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2 ]/ ]1 D( O( n7 ]0 x; G, r7 y/ P3 V9，OK，完工了。
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6 u/ E8 p, H9 X1 I5 P2 n1 d+ h10，加验证图。8 U& C* v/ s, C0 f. b- |" `
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' W6 W5 L% J' P' b5 ]4 Z2 IPS:厚脸求红心！

首先赞下你的土豆丝切的确实很细，这成功了大半，另外提个建议，炒前抄下水的土豆也不错，也不容易粘锅的。

看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

炒前抄下水？这还真没试过，一般我最少都会泡上十分钟，不然还真怕会粘锅。

红心送上，楼主这是手切的还是插出来的，要是手切得刀工真不错。醋溜土豆神好吃，下馆子必点，便宜实惠

呵呵，做成这样已经很不错了，比我做的好多了，我也是最喜欢做这个菜，好吃又简单

2心感谢
3 `7 J7 l# j& J* F( @8 b+ |+ O" l. d这丝切的，比我用工具还强！ $ `0 l  u3 `6 R+ Y' G% X( W
我吃的土豆丝不如您这个，但我看了感觉您才是大厨啊，哈哈

第三条说泡的时间长把淀粉去掉，那样做就没有营养了。

新婚生活的开始 意味着两个人都要担负更多的责任 看着楼主担起做饭的重担并做的如此之好 也为将要成家的小弟们做了榜样 最后祝福楼主新婚快乐

土豆丝的做法真是多种多样 这种酸酸的很好吃
: P% G% A4 b& r! W; `/ W# n另外做成土豆泥也不错哦