红烧辣鸡块[6P]
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烹制方法 7 _8 }( D! o- [# o% R
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材料：鸡（半只）、青辣椒（2根）、蒜（5瓣）* F/ ~" t9 i( U# P, f$ G
调料：刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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8 O+ v% ?: u+ h: [, y9 G1 鸡切成麻将大小的块状；蒜拍扁，切末。4 w$ t/ t; a9 d! O+ v
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8 e7 x d. V X, N1 w) `2 加入料酒，酱油，花椒，八角，加盖煮至八成熟。
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) q7 E5 Z" g; J, W3 将青辣椒洗干净，切成辣椒圈。
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4 加入辣椒、蒜，继续翻炒至汁收干，用少许盐调味，即可出锅。
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5 烧热油锅，油滚后加糖，转小火等待糖完全化开，将鸡块放入，炒至水收干。 | |
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