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武汉人的早餐，少不了一碗冲蛋酒!
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湖北米酒加上鲜鸡蛋，滚滚的沸水一冲，拌点糖，就是武汉人最钟爱的蛋酒，
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: M9 Q* I6 e1 \配着热干面，小面窝，吃得开胃又舒坦。4 L( n, U7 F1 r' h* o7 a' ^) g
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早餐蛋酒特别适合在家做，烧水---打蛋---冲水---加米酒---拌白糖
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5个简单动作，花1分钟不到的时间就可以喝上~
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8 @& q5 G$ C4 \1 y, s/ q需要的材料：米酒(最好是孝感米酒)、鸡蛋1只、白糖1勺
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第一步：烧水 (注水最低刻度只需30秒便可烧开)3 H" f  P- @' _3 {

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第二步：把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)
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第三步：将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮)- ?8 ]0 ]8 \# T; {; ^, G' M

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* s4 W4 K2 y5 J+ i6 i* M% U- g第四步：加入米酒(一般两勺，喜欢米酒味浓些就多加点）) g% I- k% l% {9 V% z
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第五步：拌糖(按自己口味随心所欲吧~)
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OK，把它们搅拌均匀，一碗武汉人最爱的早餐甜品，热腾腾的呈现眼前~
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拿起大勺，开吃吧!' W+ M" R% n4 k" ~% _+ t- H

" P' M" h- Q5 h  k0 _蛋香酒香，酸酸甜甜，一如美丽清新的早晨~~~) b; ^. G4 s: Q$ o; q* x* o3 \

( K2 W0 T7 f$ y9 z  ?  G吃早餐，武汉人称为“过早”。一碗热干面，一碗蛋酒，是最经典的汉派早餐组合。9 d% e/ K! w. q9 n

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关于湖北米酒：% t& @+ Q/ ~0 u, k0 |

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9 B: p, I: S; G0 m% M! b米酒，是湖北的传统地方风味小吃，尤其以孝感米酒最为有名，有上千年的历史。! c8 p1 o) C) O( ~0 j2 t+ l# m4 d) h, b

! X! `0 O) H+ k米酒营养丰富，含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，被称为“液体蛋糕”。
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米酒中含有微量的酒成分，能促进血液循环，属于男女老少，四季皆宜之饮食佳品。经常食用能帮助消化，驱寒补虚，提神解乏，并有活气养血、滋阴补肾的功能。
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