标题:
[热菜]
川味麻辣烤鱼[5P]
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作者:
Connie1574
时间:
2011-9-28 09:34
标题:
川味麻辣烤鱼[5P]
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节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
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年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
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这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个
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佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
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1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
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2 备好各种佐料
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3 洋葱切丝摆放在盘子里
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4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
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入220烤箱，烤25分钟
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5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
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6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
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7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
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8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
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作者:
langmanyishi
时间:
2011-9-28 10:16
看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢
作者:
gjq45
时间:
2011-9-28 10:30
感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-9-28 10:52
这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。
作者:
ilovew000123
时间:
2011-9-28 21:31
看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?
作者:
shz775
时间:
2011-9-28 22:57
可以在家自己试试了
作者:
真不懂
时间:
2011-9-29 09:54
不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？
作者:
kintetu
时间:
2011-9-29 11:31
很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。
作者:
shiht1234567890
时间:
2011-9-29 14:19
最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。
作者:
cj54130
时间:
2011-10-2 19:00
这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！
作者:
水蓝の无双
时间:
2011-10-2 19:21
看上去就感觉会很爽口啊，感谢楼主的无私分享~
作者:
立刻起飞
时间:
2011-10-2 22:23
川菜品种就是多，烤得鱼味道就是香，再加上足够的麻辣，肯定很赞。
作者:
猪眯眯
时间:
2011-10-3 01:13
最近刚买了烤箱，正好借楼主教的这道菜来破处，谢谢了
作者:
keann0714
时间:
2011-10-3 01:18
原来使用大黄鱼做的，重油重辣椒，看起来很有食欲，在家可以尝试自己做一下。
作者:
oyyx168
时间:
2011-10-3 08:02
看起来就很好吃的样子，口水中，尝试一下，谢谢分享了
作者:
lx84221362
时间:
2011-10-3 09:20
看着就有食欲！万分感谢lz，希望能有好贴继续放出！
作者:
tao1309
时间:
2011-10-4 18:39
烤鱼很还吃，都是用的鲤鱼，在我们这里都是这位夜宵，呵呵，一个星期至少吃一次，喜欢！
作者:
arron360
时间:
2011-10-4 23:16
这个菜很好吃的，对于我一个北方人来说，第一次吃是前天，现在我发现越来越爱吃了
作者:
兰州牛肉面
时间:
2011-10-5 11:07
又香又辣，爽的不得了。我喜欢
作者:
leqixixi
时间:
2011-10-5 12:44
太爽了，前几天才去吃过万州烤鱼，有名的啊
作者:
wangbo783013
时间:
2011-10-5 20:57
最后一张图这么显眼啊，可惜我吃晚饭了，再看没事的图片也没胃口，遗憾
作者:
C盘
时间:
2011-10-8 05:05
看着很好吃的样子，把我看饿了都。可惜家里没烤箱，不然下班回家做
作者:
222950
时间:
2011-10-8 07:26
这种黄花鱼好像很好吃的，烤干了更有味道，
作者:
littlefather
时间:
2011-10-9 17:00
没有烤箱啊，不知道把鱼放到油里面炸出来效果如何？
作者:
听花
时间:
2011-10-9 23:32
看的口水都流出来啊，喝点冰啤吃点这鱼真是好啊
作者:
12w2123456
时间:
2011-10-10 17:32
真是个极品啊，实在是看着就食欲大开啊，就是怕学不会做不好。
作者:
luciferjin
时间:
2011-10-10 23:40
是用黄鱼做的啊 好奢侈啊
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额 看得我口水直流
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