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标题: [热菜] 【原创】辣椒鸡蛋酱 [5P+2P验证] [打印本页]

作者: measexp 时间: 2012-5-27 13:49 标题: 【原创】辣椒鸡蛋酱 [5P+2P验证]

名称：辣椒鸡蛋酱
口味：咸鲜、微辣# Z% t8 c% Z; @; D7 m
主料：辣椒、鸡蛋、大酱
辅料：葱、油 F1 V1 E& a# W+ G( y! F
做法：1 w- \. A/ K: ~+ q3 \) |
1.准备尖辣椒两枚切块，鸡蛋两枚打散，大酱若干，葱一段切葱花；

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2.锅内放入适量的油（可稍微多一点），油八成热左右加葱花爆香，加入鸡蛋液炒成蛋花；

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3.加入切好的尖辣椒继续翻炒；

4.最后加入大酱，炒匀后出锅。

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辣椒鸡蛋酱原料、做法都很简单，但味道却很绝配，拌面条、佐餐都很好，尤其适合搭配东北的酸汤子。: e5 M9 k" U a; n- w' B$ X. u
初次发帖，如有不合规之处，立即改正6 Q& k5 A; v1 t4 W
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[ 本帖最后由 measexp 于 2012-5-27 15:52 编辑 ]

作者: solution2000 时间: 2012-5-27 14:12

感觉很油的样子，大豆酱量是多少建议能具体说一下

作者: measexp 时间: 2012-5-27 14:22

引用:

原帖由 solution2000 于 2012-5-27 14:12 发表 0 A; P7 e/ p3 j* b- T( d+ E8 b3 n) M
感觉很油的样子，大豆酱量是多少建议能具体说一下

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这个主要是看怎么吃了，如果拌面的话就要多些，佐餐的话呢就要少些，具体也没有个数量，我一般用得较少，大概半小碗左右，但还是足够咸，不需要再额外放盐了。

作者: liuhuan001 时间: 2012-5-28 23:17

没这样吃过，煮鸡蛋要放辣椒，第一次看到，我们广东没有这样做法的，太辣了。

作者: yj2191241 时间: 2012-5-29 11:57

看样子就知道是个下饭的好菜！1 C. K# r! Q: L6 w% J. U8 L' j
不错学习中！

作者: lshwjl 时间: 2012-5-29 14:44

鸡蛋酱拌面很好吃的，味道不错的，不喜欢辣的可以去掉辣椒筋

作者: 天国用户 时间: 2012-5-31 17:12

看起来有食欲，谢谢您。改天回家试一下。可以伴面吃

作者: 303630628 时间: 2012-6-1 20:39

炒鸡蛋加辣的。。。南方人没吃过。不过去尝试下。希望好吃0.0

作者: flyxianbir 时间: 2012-6-3 06:16

自己以前做了好多次都没小时候吃的那个感觉今天看了这个帖子突然意识到我竟然一直忘记加大酱笨啊哈哈觉得呢楼主辣椒再切碎点嗯中午就做这个吃了辣椒要辣的下饭嘿嘿

作者: zyzzcl 时间: 2012-7-8 12:19

大酱放多少呢，这个可是下饭的好东西，收藏了

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