[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
7 Q1 o% z& A; K, g0 ?1 t  t& `  L% w辅料：菠萝、粉丝
) g1 i( S+ V% w( H调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
# O; f7 \4 l, j6 q$ [  H做法：
& t3 W% R" {6 m! R5 G1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 6 B0 y  ~6 P2 d: c8 V
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
& t, Y, `4 h8 ~0 \( L# g+ D特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。