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3 J/ q$ _# c- g$ C. } u% U+ i9 O烹制方法
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* m, i3 F' l2 J9 m/ M) o. j材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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3 X& m" h7 k5 R/ {' K- a3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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! O7 a# T0 ?$ x+ i) S& T E% p4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
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- I& @0 w) ~3 J7 e) u% a5 用喜欢的模具印出各种形状。
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}. n7 w! d& [6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。