蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
3 x5 S& p7 F/ Q. D4 e- k. w& Z- L1 }( L, g6 v4 ]) v
准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟  L7 T5 j( w# O0 I8 |$ ], S/ ]1 `
1 [# w" e/ m+ n
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。7 N- d2 e- u; \2 K9 Z5 d$ f
! j) ^4 {/ _5 R# H" x- i
调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。8 G5 o1 ^0 v6 M! {* B8 F3 q# D

* c# ~5 ]" _, l1 K原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。  r8 F9 N$ D. [  g9 g
. T0 y) F1 }! G  t4 G
做　　法：
+ q7 C( N8 X* p( a& h: r" T) h% P: C4 d0 b% \" ^6 \$ ^$ X7 h
1 将大虾去虾线，开二。0 [& y6 z  Z+ ?- X2 C; z

9 J& F9 b. |8 B, H9 w# t2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。6 `5 E5 m( s# q( }5 B9 a) J( L0 F
8 H: Z1 O2 g, [: F  w/ q$ g
3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 4 s0 [0 g7 f8 S5 H2 w) [
9 p( C$ h4 a/ z2 Q. ^9 S
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6 j! C3 W( O. K# B3 {
  q2 F5 H4 O+ i& [; p3 B蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。 ' H/ }( `! Q/ h/ b5 b: W
: f- j9 I( ]6 a/ s1 u" a: c7 T

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈