红烧肉
; p! I% }8 J( E7 f食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块4 X/ r# m$ s9 w3 c, A( N& T
调料：白糖盐老抽料酒
* n+ Z* u" E3 \$ l" h$ K. F- V做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用5 R9 f9 ~8 E& Q7 Q
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
& y! H; s1 B, Z! B+ q      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
6 y, V: Q4 [+ s; S/ e4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅9 j3 k6 V, h* j  d) V# A
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟) i: G8 o5 `4 n/ b. l' N5 K. g
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩