蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。9 \3 O4 r% K8 z7 ]5 G& z9 g' l

# i9 [/ S9 Z0 I- k; @1 v准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟9 c1 J; J/ v6 L

6 P( F6 r, @$ ~6 x1 O9 d7 f' A9 O4 r食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。" G* G1 J7 \$ b/ n2 T# ^
( u# w9 p  c) @8 {4 E8 k( {
调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。, w  z$ `1 o6 x6 B4 N% W" M4 p
+ L9 [1 P& s. m1 w  Y3 x' |- A' t
原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。, W" s( f- ~9 @( v/ n; D3 [

6 _. l) [; c! T& Q- B" b做　　法：
* h+ p( X6 q% _8 N" ~7 `& T, d6 B, i
1 将大虾去虾线，开二。
& K1 t3 I" K+ F0 ]6 k( [
+ I5 I. l# A- z# Y. n2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。5 I7 P) @8 a/ a- `8 g1 q% z

( |' k; [% l; e6 O9 |( E3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 ! z5 o. U6 o, N: y: _9 z5 i( e

" A2 P: {  r9 b0 c( R烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  N$ o* K0 V1 Z" Z8 t/ r  p
: F) N$ e3 ~' P* r; u+ c) {
蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
9 p$ D7 l! w7 H' J$ s9 ]9 L
' z3 W5 z* R) ?% i/ Z4 s+ F+ D& T

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈