蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
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准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟5 ?. P7 L: ]. _" b& ~5 `

5 k- H9 U# D% \' r5 i食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。" B% b8 {3 i2 M# x4 Y& V: d; M
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调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
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原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。
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  |- l2 H. t; J做　　法：, A( K& i- B2 Z5 h" o& j

& Y- B0 _1 {4 j3 q# f2 A" f8 p/ B1 将大虾去虾线，开二。/ Q3 q1 _' D6 u% V- H- z& i

9 a8 R2 ^8 f' [6 V2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。4 h) Z2 s" @7 H+ \0 `, {" L7 c/ V

! ]0 K2 a& m( H" n% o, ^3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
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看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈