辣椒螃蟹. ?# m6 `5 F5 q- G

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其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。/ T9 T  ]2 q! ]' F

7 k, h; {6 K$ Q/ Z( f  n( ?原料：4 E- j1 ~6 d( k- ~9 t* h. f  \2 o7 B
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8 Q) X& g' Z' d& t$ b. X5 V- x海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份6 r& E7 \1 V0 A* |$ T3 j

( x  g( o( A* q( m( q" B' ]步骤：
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1 U4 J& @* Q% b& Y* E0 f1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。0 k0 e, D* O; S, D

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2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。' y1 V- ?( L. _
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1 G, {+ i$ W) W3 a- t0 K" K: S3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。0 N* p) J! C& v% w4 ]( f- f
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$ D* F6 O' g1 F4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。! ~+ _+ h+ z- t, M

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3 ]) E+ J2 }' S  V( F; P/ o2 g5 @- S5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。: U) r5 V% p$ ^8 o4 o: K7 Z2 h

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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。
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[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊/ L9 }$ F" g" D/ F* u9 g' l% y0 Y
这烧法* G- }: Z1 l5 K: N9 M' f
看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！