5 u- j& \, d& A1 w& |: B7 {6 W# W& m( T, s7 N3 \
食材明细:
- L$ e' G( h2 E5 g! c. O9 |/ E: R紫晶藻 白菜 胡萝卜 黄瓜 小红椒 辣椒油 醋 香油 生抽 味精 糖; y8 ^8 u/ [4 ^% n: Y$ T
% A4 k8 A: E2 q9 Y3 ?
    紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
: G3 C- D6 ]8 G) {4 }, K4 A; v9 a7 C% E  ]" j

- n9 R4 ?/ b* Q) u. s+ l6 a$ E$ z2 l* I1.准备食材紫晶藻放入盘中。1 l  i0 W$ ~; T
* B, m3 E( w& Q& v. |. e, T: K

" G* U9 x) R9 s- j2.准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。
. j+ o( ^" E# }: B! n# `: g$ k% `% I2 f& ~' g) `% ]) E
& @( k5 r) H0 U" P2 G) m$ `
3.紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。
8 N0 g' u* @$ w6 A2 O! {1 B
7 C( c! C2 m- T" R# P' N' x+ R9 c3 \/ D
4.胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中
) q" M& ^: l. i7 D* C+ B1 D
2 P7 n) I0 }0 E! P/ t4 i1 a5 H5 }3 |; L- M. ~
5.放入辣椒油
. q; n) w' h0 a4 B, ^* l  v- q
; e0 p0 U# n4 Z  a. s7 M% z% N
  e8 q+ J6 X8 Q9 W, d6.再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。7 b0 {* Z1 A2 G3 O  Y+ Q! V! e. V
% O- c( _& e8 p! t2 C6 y

9 a: x  N& G" w( b# ^! `7.将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中
8 g9 Q3 Y2 S( L0 ^! y1 C5 {6 [  C2 g
! o3 I# d/ s# w8 i8 P( U2 m
8.倒入调料汁拌匀即可

这道菜新鲜，这么搭配小弟还是头一次听说，回家一定试试。谢谢楼主发帖。

就做法而言，差不多就是凉拌海蜇、海带之类的东西。不过加白菜丝的话，真的可以？

紫晶藻好不好洗，因为好多海菜清洗特别麻烦，尤其是干货水发的，不过菜看着还可以。

海鲜是个好东西啊,绝对能补充碘啊,下酒也不错啊!

咦，这个什么菜？没见过！看来旱鸭子还是对海产品了解少

炎热的夏天，中午吃饭来一盘好吃又可口的凉菜也是一大享受！

需要搭配的材料挺多的，我恐怕没有太多的时间来做哎，不过可以试试，我可喜欢美食了

清爽可口，在夏天吃到这样的菜可是一种享受啊，另外可以再加一点点糖就更入味了。

原材料容易买吗？没听说过有紫晶藻，有没有其他名字？似乎处理起来很麻烦，要洗那么多次，还有捞出沥干水分，是等水分蒸发还是被海藻吸收？