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[热菜] 蒜泥白肉

-letianpai-

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41楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 16:40  只看该作者
这菜的关键在浸，要嫩，尽量不让肉里的呈鲜物质跑出来。

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wcmklsg

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42楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 17:33  只看该作者

顶

这道菜不错，朋友来家里做客时做一下，挺好

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runtaotian

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43楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 17:41  只看该作者
这个好吃，回家试试！谢谢咯！

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wenyuenihao

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44楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 18:10  只看该作者
这是我最爱吃的一道菜之一，蒜、姜、白糖是这道菜的三个关键佐料，建议把姜打成泥，用开水泡姜汁代替肉汤，肉汤凉后可能有腥和其他杂味，最重要的是有油腻，吃起来影响口感

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亚热带

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45楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 18:11  只看该作者
这个看起来像是冷菜一样
  Q) A% q2 ]) _: k; h# }还是回锅肉吃起来的感觉爽啊

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se130131

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46楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 22:52  只看该作者
这个菜我会 嘎嘎 不过还是学习一下 因为跟我的做法是有些须出入的  谢谢楼主分享

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szw741001

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47楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 23:14  只看该作者
我喜欢川菜，吃起来很过瘾，又麻又辣，流口水了

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dyingddd

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48楼 大 中 小 发表于 2010-10-8 23:16  只看该作者
我们食堂有的卖，好吃的一塌糊涂。但是好像是不放酱油的。白白的那种。

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littlewoodbird

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49楼 大 中 小 发表于 2010-10-9 04:52  只看该作者
经典的川菜啊   就是油腻了点  有脂肪肝的人还是少吃为妙啊

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Helicopter

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50楼 大 中 小 发表于 2010-10-9 05:12  只看该作者
关键在酱料，要够香够辣够味道，以前去饭店每次必点这道菜

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