快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 0 K0 k3 x- Q) r9 m) h

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* A7 n2 ~6 h, n/ s快乐是什么？5 o) S1 l0 v% r- e4 A: e

2 Z+ p& E: K6 G3 I. u! m9 D这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”
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快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？
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我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。7 ~* h- s2 ~$ g2 X& ?6 D
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我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”, y# R/ }6 f% L/ _& I
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哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
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$ c/ b  Q' C! U/ s( n7 u9 `也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。6 [3 L, c2 R- ?: }
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所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。3 h& [' r; n- J0 O
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卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
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比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。
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有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。
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快乐卤蛋：; m+ p" N8 ^( R3 j  h

1 @/ Z# W# o* W! c8 W9 ~卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）
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' v# L: l4 E% j* g8 A2 L# N# a2 }如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。" t! D  s6 A6 O; h

9 P6 V( p6 ]4 j* |- b+ j) q" z卤水做法：
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1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。3 n) Q' T3 p3 x3 f3 s

- l7 P. u, Q* o3 O& V/ q9 J6 ^2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。, t# X1 Y) n: X  l& O
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3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。: ?! U( s! _% U/ W
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4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。: [7 h- p" M4 C
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快乐卤蛋做法：; g& K  ~; H( ^" ~6 b% `
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1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。/ c( n2 d+ B3 h4 A' P+ c8 m( r

5 A5 N9 _( c' E2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
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' ~# r# w/ v% n+ q% s3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
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2 p* U2 x/ P0 i! z4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
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哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴