地震周年纪念，我记得还答应过一个经常看我菜谱的四川网友，他去了收留地难得来一次社区，说很想回家吃一顿家常饭菜。我是南方人不能吃辣，我当初就说：“那有机会我做个川菜给你好不好？”结果因为太忙，一直没有实践承诺。趁着5.12周年纪念的机会，我还债来啦！0 N7 U+ F5 d, @

1 a8 {% I+ C! q0 V虽然说是川菜，其实也不算是，因为这不是我熟悉的菜系，朋友送了几罐。茂德公系列的辣酱给我，一开罐辣味逼人，用来做湘菜和川菜最好了。小鱼干也是朋友送给我的，那我把大家的友谊都传出去吧！
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2 g1 k3 u1 Y0 q& k9 h# [做法：! Y& H5 Q3 P& p6 M* R1 c

/ u9 G" K9 y/ q. `' b9 L2 j+ z- x小鱼干1饭碗 金不换少许 茂德公辣味牛肉酱 油
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1。小鱼干挑拣干净 用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用
9 j' r' V. y" |8 L2。挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味 倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火% L* z: J' V9 y5 l) K
3。熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。
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小鱼干加入辣牛肉酱后，辟掉腥味，香辣味十足，适合做下酒小菜和下饭哦！
3 m  Z& G# ?4 @粉条不爱吃辣也吃了点儿，还说拿回去给四川的同学也试一下！+ J* o) d$ _- @' L, E
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怎么样？朋友们试试吧。
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& M' @8 \% s6 x' n[ 本帖最后由 yesu666 于 2009-5-13 07:33 编辑 ]

很有特色的小开味菜,回去试一试,露一手!

呵呵，绝对是下酒的良配，哦，LZ最后放的那是什么叶子

菜怎么样先放在一边不谈，首先要肯定楼主的这份心意。
7 N$ N0 m1 ]. F+ s! ?4 ]( J2 y5.12一年之际，大多数有良知的中国人都没有忘记去年的那一场浩劫，以及给我们带来的难以抹平的悲痛。
: ^+ i7 F* A  {1 K9 I& u3 z* ]感谢楼主值此一周年之际，为同跑所尽的一份爱心。

看图还是不错的。应该是很好吃的。; n5 X8 j1 x; d* Z: @
是下酒的好菜。
. s+ O: T5 i1 S8 K, @6 t  x多谢楼主的分享。

这么香辣的小鱼干应该蛮好吃的，看着就想吃。