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[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

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[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]


9 F2 j% S5 Q2 }0 |9 U- \一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
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+ N; O* |  V6 C: C+ _/ T如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!
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4 w2 @' z# T/ C1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。7 u( Y* W  k+ V

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+ D( A' D! K3 w, D& M2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖
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4 r0 x% E: a  c* c7 |: _
; O7 s, S# f' }' k, l. O, h
: X2 G, K0 `* v, O8 d7 r3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上
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$ m9 k9 |, P$ H* h1 J5 O8 H0 N8 `" s9 R) y3 S  h& g# x2 X& M/ Q6 [2 `
4.准备适量面粉1 A+ g) W; k) X! a# a% z3 j

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. R8 y- W2 m" N' p, O6 ], A% `5.在鸡肉外面裹上面粉,压实
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6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色+ \; z, _$ U, b( R

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4 i5 ?+ o6 o# H: d, z7.大概10分钟后就出锅了7 B, Y0 _0 u; z* k

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2 {3 ^8 s+ N  f: H/ }! b8.上盘啦
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, y8 Z  M! Z( _; B9 x. z9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!* U( f6 d7 M: x" z! m  Y

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% @$ D# T- `1 h" z9 T  m' J+ d0 y/ ]10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!0 E5 H. z. {8 X6 F! {) b

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7 {* M5 [% ?# E7 A6 C, \谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!
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1 F1 a$ R8 |. _% x+ n8 j; D[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

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非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

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这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

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看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉?
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6 k  @9 V7 m; P7 a: Y5 a- k5 S3 t咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

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回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

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看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

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反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

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外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

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楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

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简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

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