4 y* Q: P2 P8 \: K4 c  n
# @. d7 y$ s# n: U9 i/ I食材明细:7 g8 {" m; W7 M' g
紫晶藻 白菜 胡萝卜 黄瓜 小红椒 辣椒油 醋 香油 生抽 味精 糖
8 k2 {2 P' |. M: h2 a. Q7 a$ C9 x, E: K6 z- z  U5 \
    紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。6 i. O  T4 t' {' n; y6 u
& F: B5 ?7 Q$ T0 o) s  X

  H' O7 W* }" F1.准备食材紫晶藻放入盘中。
. [- G" t' J1 X! b4 b
" c6 X2 d9 y6 n& V
1 D8 K! R3 g1 I4 ]- O" }2.准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。
2 Y8 ]1 D" |( S& \. z$ \
/ {% |% y4 A9 `. G5 X$ z5 y* @' j) d/ }5 t8 n, i2 _7 ?
3.紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。& x" o9 W! U8 I3 a% H

' e- k2 V5 M% y4 J, B/ o
7 }8 r* L+ X* f. l4.胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中! U, }, \. F8 E" H
7 Z( {& E% j; a& d
2 V; a1 O4 ]& n5 k! B
5.放入辣椒油! w" x/ H2 |' x; Y% R
# J1 L% H5 B/ Y! b
. N2 b% e/ ]. o! J/ A
6.再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。  A( e" t  E3 [/ l7 T1 `4 B
- S3 [2 E: y( r3 k9 M! s2 x6 A$ \- _! l

" x' `$ D& j5 F0 ^8 h% \7.将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中6 j2 _! ?' U2 x" \
5 }; ^9 m; Z6 G6 E

* Q2 q7 v5 y7 I8 c8.倒入调料汁拌匀即可

这道菜新鲜，这么搭配小弟还是头一次听说，回家一定试试。谢谢楼主发帖。

就做法而言，差不多就是凉拌海蜇、海带之类的东西。不过加白菜丝的话，真的可以？

紫晶藻好不好洗，因为好多海菜清洗特别麻烦，尤其是干货水发的，不过菜看着还可以。

海鲜是个好东西啊,绝对能补充碘啊,下酒也不错啊!

咦，这个什么菜？没见过！看来旱鸭子还是对海产品了解少

炎热的夏天，中午吃饭来一盘好吃又可口的凉菜也是一大享受！

需要搭配的材料挺多的，我恐怕没有太多的时间来做哎，不过可以试试，我可喜欢美食了

清爽可口，在夏天吃到这样的菜可是一种享受啊，另外可以再加一点点糖就更入味了。

原材料容易买吗？没听说过有紫晶藻，有没有其他名字？似乎处理起来很麻烦，要洗那么多次，还有捞出沥干水分，是等水分蒸发还是被海藻吸收？