, B# @3 K. M9 w, Z
材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱 调料：盐，料酒 做法：
: n1 `% n2 K% s' _3 B) o- t$ m5 u. Z: y9 ^

+ p- L& f$ W: U7 X$ h
; \; `! q* q" Q: F; Z1：材料图。 2：大米清洗干净，浸泡20分钟。 3：虾肉切成小丁。
3 I' Z  z, i3 \4 d9 k& K9 M6 r! M3 L; {: Q

' v* p7 o6 a- }( h: }$ B* x3 |
# Y+ f( y8 L/ H5 \+ n. q) J8 T% f9 t% t+ ~9 b
4：姜切大片2片，切适量姜丝。 5：锅内放水，放2片姜，适量料酒。 6：放入鸡胸肉，煮熟。 4 i; }0 k# m+ j  j" [8 f" s

- G% H+ `1 |/ s6 s
( u% K# x6 i6 O( J$ Z$ u, A6 B* r2 {8 N, {& I
7：煮熟的鸡胸肉撕成丝。 8：泡好的米小火慢熬。 9：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。 + F/ P9 M2 g1 E6 M! t  _+ ^8 K! |
2 i# r. |% O  m

7 Z& [' @+ p$ m  |: v, _* L8 ~. T1 @

. q3 X7 [. @9 [* ^3 |# q10：加盐调味撒小葱花装饰即可。
/ Y# p: i: ?$ T0 i0 ~- Y9 A/ z( Q$ D/ g1 e! @4 B6 E

楼主没说清楚哦，首先就是海参不是随随便便就能煮粥的，它是营养价值很高的东西，必须经过炮制的，而且炮制的时间很长的，最好用纯净水发制（注意：不是矿泉水），先将干海参泡30小时，然后剖开海参腹部，取出沙肠沙嘴（沙肠也可食用），用水将海参冲洗干净，放入锅中煮开（发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油），小火再煮30分钟，煮好的海参用水冲洗，放入容器继续发制3天即可食用。发制期间最好入冰箱冷藏，每日换水2次。一次可以多发制一些，放入冰箱冷冻起来，吃的时候提前取出解冻。
1 P5 v: F4 S4 w# C
4 l' [/ g4 Y, t如果嫌发制时间太久，可以这样发：泡24小时后，清理海参，然后再煮30分钟，煮好再泡24小时也可以。
0 x! J- [5 t/ `' x5 t6 U2 ~经常吃这种粥对身体虚弱的人非常好的！谢谢楼主的分享！

看图片感觉色香味俱佳，改天亲自下厨试试，感谢楼主无私奉献

又是一道较高档的菜品。
* v5 W! S  I* r+ u/ c, q) V海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
/ W+ s; m4 P" k" ?可惜不是普通人家可以享用的。

海鲜粥好吃。做起来很麻烦，我们这里海鲜还不好买。

没吃过加海参的粥，倒是吃过加了海参的三鲜嘎达汤，确实很鲜美！这里的海参为什么不切成丁呢？

非常实用的做法，以前也做过，但是味道一直不太好，这次可以试试。

引用:

原帖由 ftwh00 于 2012-8-1 17:52 发表
8 @- a: c6 V' }& m5 p: U又是一道较高档的菜品。
- `, j; \2 W) Z2 Q4 D海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。% q/ x( B. l, W! d* ~$ @
可惜不是普通人家可以享用的。

" `) H8 D/ K& i3 }! @9 `
给准备烹调的人提个醒 图中刺参的价格在两千上下/斤

高档的菜品。我的最爱；很好吃；非常好的做法，

有營養啊，喜歡在喝酒的時候喝點粥很不錯的感覺啊1