红烧牛筋
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    人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，容易发生癌症，内脏下垂，痔疮，疝气，骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。) z3 W& s2 n$ T; F3 i
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3 {. T. v& x0 f3 `主料
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牛筋250克        9 R+ c; S/ F, S8 a: C: p5 F
辅料
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干辣椒适量        姜5片
& V% t3 {: n9 d  L4 c* ~$ A蒜3瓣             生抽2勺
# n1 }- l+ ~( @1 p/ F1 ?老抽半勺          糖半勺8 {  B$ c: C9 C7 g, C$ K
盐适量
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1. 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。 / k+ |% v/ [7 m! f" w  ~
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2. 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
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3. 油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。 ; K3 K" E) A9 P
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8 q) ^; b% ^1 {& q4. 加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。 9 m" T6 j/ f- e# Z
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, j2 Q4 y3 o: U: U2 @5. 牛筋汤入冰箱会凝结成冻。
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牛筋还真没吃过，只吃过牛筋丸，图上得牛筋有点像牛腩的肥肉部分～

我也很喜欢牛筋，这个推荐做法也很不错，不过个人经验要是换成小火慢炖等牛筋慢慢松软后味道也很香的！

刚电视上说补钙要和补胶原蛋白同时进行，这道菜应该是补胶原蛋白的好菜！

据说这个能美容，不知道是不是真的。3 v( p) B9 d$ S) O0 l8 C( V
不过，一定很好吃，就是得掌握好做法，别嚼不动。

这个牛劲的价格也贵呀，我觉得凉拌牛劲还是很好的下酒菜

我也很喜欢牛筋 下酒的好菜 自己做的话费时间的很 一般都是买的

胶原蛋白啊！
' Z# |. ~3 Y2 ?/ t* n牛筋这种东西嚼劲好啊
, }+ h: U& n7 U8 t4 s) {还不用怕吃胖

拿酒来.吃着红烧牛筋呵呵.喝二两再说.一定很舒服

牛筋壮阳，不错的菜式。这道菜用的时间会长点。