查看完整版本: 蜜汁叉烧饭[图文]

蜜汁叉烧饭[图文]

[font=黑体][size=4]蜜汁叉烧饭[图文]4m ips/sU

3d3q:S&}0K&]/iO [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_000_640.jpg[/img]
b5|JQR1i )b W4Cq Z.]vQ
小时候家里晚饭有叉烧吃就叫做'加菜'是有喜庆才有叉烧吃的喔！
:A+T KI1n dX
C l9T;_H3r @
长大後工作太忙，加班有钱赚的。我宁愿在公司O.T.都不愿回家做饭！
zk:wcc[6Q
rTS3n}S 叉烧是用来应酬旧男友的好菜…哈哈！w Bw,D"{0iB;zX5dw i#e
+?8o)Rp(~M[0pH*a
近年觉得，猪肉有'骚味'，越来越不喜欢吃猪肉。;|;X$Wk|3qV
D
`#Z1tlJ
所以回归中山後，也很小吃烧味。QWDbp;T-L]8f
9\AS{]e
早两天妈咪买了两件猪肉过来，想我晚上煲些汤水喝，但就是提不起劲去煲。/dr*?I,O O+f#hj"v |

;@6T$]7op{E&a 喝老火汤还是走几步回妈咪家喝！b0hA:YMzM${:|#mm
F5m2[/G!?P%nz k
有妈咪老火爱心汤！！那虽要自己煲的？？？
P `aT^7_l0\ v4Q6bD H k@
那两件可怜的猪肉在急冻睡了两天…总不能睡一世吧？？V^\*?QSj

:N](O]X,p4G3p 今天早起床，就搞个奄料，做个蜜汁叉烧为自己晚饭准备'加菜'吧。
$}%n0X7am
R1o7p!q c
I#n4v [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_001_640.jpg[/img][]4]w3hWcU0J
SU!e,PIx9rkWf
奄料：黃酒、姜抹、蒜抹、花椒粉、古椒粉、砂糖、麥牙糖、生抽、老抽5e$Fdyk8g2iZZ%zz
\6PnA.d2R+h
另外準備：花椒、八角、草果${"z xzt
h[+Hi'~j
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_002_640.jpg[/img]
8T8i)M'tX)O1Qd"O0m)S(k
Ml^l I4r-^w 做法：1f;f
[+ad$]m

0A"{H BG-y3nJ 豬肉洗淨、瀝乾。
2d2u+P)TO"c"G
?|$m Vpk7MS
花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鐘關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！
6AF(Q(^Y _/v`;mR*w~
把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鐘把那'騷味'沖走。
@T6z.v*z.~F"Z 4J8g `.S$[:}.C._
花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前準備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。,c7M7VhIN
V:j2Mt8qPw0U2M
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_003_640.jpg[/img]
4B9L7Y/F:D +lV-K6i*` y9Jkl7]
奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鐘左右，視乎肉的大小而定。其間翻幾次面。
+}k-t)Z*]!Y| n?6F)Zh!M:B
我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！
k/s@-a+oa;y )vDM
\-s&\$i
e
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_004_640.jpg[/img]
!E.dEhR1x2K
!rI*bi9S 蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀！[/color][/size]

最喜欢的就是叉烧了，特别是那个蜜汁啊，真的是看到了都非常的流口水