查看完整版本: 烧鸭饭[8P]

烧鸭饭[8P]

[color=Blue][size=4]烧鸭饭[8P]{pn
du!X^l6lcv
S,o
tQ{ b
买到一支熏过的脱骨全鸭，油脂基本上已经在熏制过程中逼出，切成鸭胸/鸭腿共四片，可分几次做菜，稍微加工腌制，烤出来皮香肉嫩，全无油腻感。。。
"@T5HIZ
mC'LMwx4D 材料 ： 鸭胸部位一块，青江菜，蛋，芫茜，卤汁。_yz8i?Gr

A%J;FnD4GM.Jj` 烧烤酱料 ： 叉烧酱一大匙，糖浆一茶匙，生抽/老抽各半茶匙，料酒，葱段，姜片。v&O3A2?)F,r,U
o{.E
L;[
做法 ： 将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟，烤箱预热15分钟，烤盘铺上锡箔纸，摆上数片马铃薯片，再摆上鸭肉（烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底），先用底火烤7-8 分钟，再开上下火力烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切厚片。青江菜/烫熟，蛋煎熟，撒芫茜，淋卤汁即可。 \ [ JYZ?l_T

9pF(f5]M4ck3QQaQ+R [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210344059_640.jpg[/img]o \8yI.D(Ow]
G8T O"SU1A4?'b
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210356097_640.jpg[/img]
)K8lrD{5I'MV
~
r
jh9d+N8w
@._2p|'v [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210410070_640.jpg[/img]
VV#u;Lw.S9h 2g{9QvJ`4t
Z
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210425035_640.jpg[/img]]rZ j9c5N.{7W

k5w#Xb2a nnk.t [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210441033_640.jpg[/img]%c b]y9i.?0Me2uj2d(]

.V-x2MM _r0b4UWN [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210453035_640.jpg[/img]
O`EbC _/N
&p+Y8z G0S5I [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210505025_640.jpg[/img]m;_y1V7V

P;u Z5bci
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081025/60078720081025210519087_640.jpg[/img][/size][/color]