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补血养颜的好汤---淮山红枣炖乌鸡

淮山红枣炖乌鸡
X:eh{#Rs:O.c` 此汤适合经常应酬、熬夜的人，具有滋阴润肺，
-L-v\/E)?9T7F#x&e5u 补血养颜、清热生津、健脾胃的功效。8O!R;{"p*Qi"^6ZO&l%y
汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味。
kn3k B(Edo%L}^5y 那我就来介绍一下此菜的做法吧！
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原料：:U
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乌骨鸡一只、红枣6颗、淮山片5片、老姜15克、胡椒粒5颗
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|R^fccy8r/} 调味料：}/?7jE(Y
盐10克、鸡粉5克、料酒少许}U.d1Ep
制作方法：
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0y ECI3o,?RS/\ ^z 乌鸡斩块焯水洗净待用z&D)Q+v@A]1hm
2.pwL:v`KO
红枣淮山片用开水泡一下、生姜切片3s#FH9P9]'O
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3.7?X*U;Wi.\/e
取砂锅加水1000克左右下鸡块、大火烧开撇去血末、小火炖1.5小时左右。W4s9z@$H0Cc
4.
&y(a9X4Ql d 红枣、淮山片在炖30分钟后再放入（以免淮山片糊掉）Y)fGZ"_
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5.5j@$K:`k(X
出锅前5分钟放入调味料即可FC*Ln'lx/rR
特色：@*Aq \;WJ3l k3B5~
补血、养颜、此菜非常适合女性食用 J)^w3C7M:q3Kl
小贴士： [#CQL]n f1]lr}
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水要一次加足、煲汤忌讳中途加水*_r;_ } l?
2.
Z}H,th&Z 红枣不宜放太多、否则甜味会盖过鸡本身的鲜味%@S f0E pY~%oA
3.
6M2w$QkQ+HI 盐要最后放、否则蛋白质遇盐凝固、也会影响汤的质量 }3`S_Vt;J
什么是淮山片：V1a5yN!B
淮山又名山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。*o TF2Rw
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾之功效9~ [4Et%D

BH3` [z*Sxf4T1^ 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史
:yps j*h;O 乌骨鸡的作用：
#~5O Ah|h3PY 《本草纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口、平肝祛风、补阴退热。益肾养阴。eoW q-sIJ)V0G
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非常经典的药膳哦，红枣有补血益气养颜之功效，而乌骨鸡本身就比一般品种的鸡要来得有营养，这款汤是非常适合女同志食用，而且可以经常的食用，因为有一个中成药就叫做乌鸡白凤丸就是给女同志补身体用的哦，大大在介绍制作程序的时候提到要用5克鸡粉，但是本人认为这道炖品应该尽量用鲜活乌鸡，而使用鲜活乌鸡是根本不需要用鸡粉的哦，非常感谢大大的补品。

上次到乡下买了一只正宗的乌骨鸡,就放姜酒,但味道已经很甜又好吃了.如果按此方法,更是滋补上品了.