hlt 2009-2-2 18:59
百花釀嫩豆腐
[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img] Pmj h Q)`
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[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]"gje*r4glt#q5j
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件
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蝦仁150克
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蛋白1只#o$sW ZS2Cu*`
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]G_4k6vG
[size=0px]2 [/size]
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[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]y l
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[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙aHOl {#C `]
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
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[size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
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[size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]D%h`%KQ,T$HV
[font=標楷體][size=4][/size][/font] pp0O?$uq
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[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]-m
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[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
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[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
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[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]
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