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香辣羊蹄[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]香辣羊蹄[图文] M&wyvq
i2_?!R7pP:Y-o-P.Z
做法及步骤
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OD+j kJ9IYN Z ·图　　片:
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f!I7OIig ·原　　料:
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'UST7S Il]D 羊蹄1千克。iiH8Vh
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自制老汤1千克，盐、味精各5克，干辣椒30克，花椒10克，郫县豆瓣酱20克，52度尖庄白酒50克，蒜苗段20克，炒香的黄豆10克，白芝麻5克，色拉油80克。i']|(mE0y|0T


sb;h'wSH^ ·操　　作:+v
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1、羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块；
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E7tl'L4Ec 2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
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QyT&x+jx 3、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可。i,E6f+i0E;H

"E_X \9e ·营养价值:
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羊蹄 - 羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存。
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·所属菜系:蒙古菜 [/color][/size][/font]

看着有食欲,吃起来感觉也能不错,感谢楼主分享啊