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九香牛蛙

【菜 名】 九香牛蛙
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oyR1nq3v@ 【主 料】 活牛蛙1000克。
,YhT"SJS 【配 料】 鲜红椒30克。
!A'fwG'x5w\/l 【调 料】 植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉2克，李锦记蒜茸酱10克，辣妹子5克，啤酒250毫升，胡椒粉1克，大蒜子50克，姜10克，葱5克，紫苏叶5克，干椒30克，红油10克，香油5克，鲜汤300克。 [7\5Z@TmS

(y5dj%Pd _ 【做 法】
FFg| Es/md    1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。 #O:GV:k#LV1M4}b\H`

'LUVZ5lB9p9ww3Y1B    2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。
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牛蛙在酒店倒是经常吃D)}[R.H\
但是要是自己动手做:P8mD?3~~
可能要很费劲2h8c Q.oU
关键是还得杀 还得收拾干净
Y~!Yp fMuh"F{$u 太复杂了.]G)QivAM6V
这东西要是处理不好'qT'e4^S;F
会很影响味道
c7TYYb2u\4j5Tb 但是还是要感谢楼主
G.I\+@e 希望还能介绍一些好学 容易的菜品

看图片这道应适合我们湖南人口味,有机会试一下.

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