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夏日之开胃清香柠汁焗虾

[b][img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911324782.jpg[/img][/b]
O_D#e0T5jAE [b]原料：[/b]0F9@,@5U'_j$Duh-q GM
虾仁、柠檬、大蒜。
\O*j KS6Un [b]配料：[/b]B"L#r+` K$hO`)o
黄油、盐。h8PHT|ee
[b]做法：[/b]L
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1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；
yy7W(cX)F 2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；U0u:|9NqK+E(K(k
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
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"J[O0xT [b]注：[/b]
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?'Z VV 1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）'mhG*I)B,Z
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；$a$C uK.^'P'E0u[8^;p9S
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；,R jM!d+o^ B
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
WM"PfV I 5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
%]_ WE"tuQ [b]提示：[/b]
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1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。z2x{7R8q(_K;uV
2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
d,l5P-Dd)SH'[ o 3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。4HMs;r dF+L
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夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

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看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试