qs20088 2009-7-29 19:09
蛋黄香蕉酥皮卷[6P]
[size=4]原料：'`:z HI {
TD
ee X
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。
Z-?!b u0rS
I
m I
做法： U
s6B R jG
1、咸蛋黄蒸熟。
0L tp1S5s y
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
+Y,w#qU}
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：`q6|&`I3PG
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357828.jpg[/img]M \9Z;UN,R3c2m
2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
\ _"b
n#db
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357810.jpg[/img]/]'M-X%d P!i-[ r4{/W
3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉`tf;?*S%Cl kC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357133.jpg[/img]
aG
`8l+Z'{l(i/|wKo*|
4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
RRqj(ly3]'? P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357489.jpg[/img],aqV6yr/W-rg3zV
5、包好了
md Bc/kAF+h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357378.jpg[/img]x:D` T1s;`\er
6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
E zC.j)oe5a2X/~
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
,HY!FWH8f:odkv
成品：z%l)v3[!W]W{ p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357274.jpg[/img][/size]
829nilnuy 2009-7-29 19:28
里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.
在线客服(1)