streaker 2009-9-16 13:57
不辣的凉拌三丝
[size=3][b]材料[/b]:[/size]
4fw U6b n6wsO
[size=3]海带丝60克 千张丝100克 粉丝60克 大蒜3颗(剁成蓉)[/size]
;U)u#w$sh\(e#m
[size=3][/size]
FAn!Q!t?#qQ'V
[size=3][b]调味料:[/b][/size]
0}g
EJ+BE*q)YH8Wj
[size=3]生抽2大匙 陈醋(香醋)1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 芝麻香油1/2茶匙 [/size]
R/}8q4g2{y)s"PF
[size=3]注:醋和糖只是很少量,尽是提味而已,不要放太多。无需放盐,生抽有咸味。[/size]1OAe4T!F ]
[size=3][/size] 1d.Au;Jz7E_
[size=3][b]制作方法:[/b][/size]8FaKH*ZxV5{CB
.D#\2RC
]9D#f&AY
I l7Oo
[size=3]1.粉丝提前用冷水泡20分钟至软,将海带丝,千张丝,粉丝分别切三刀断,不要太长了。[/size]5H(s*A&R%mD"?m,O
[size=3]2-3-4 :锅内烧开水,分别将三种丝烫熟。其中海带丝和干丝要烫至水再度开。粉丝烫的时间略短,不待水开可捞出来。[/size]jr$feRM6z
[size=3]5.每样食材烫完后,要用凉开水冲凉,再泡在冰水内5分钟。将材料捞起沥干水。[/size]
N|3q0^/t
[size=3]6-7将三种丝放入大盆内,放入生抽,香醋,砂糖,芝麻香油拌均匀即可。[/size]
yxztlmy 2009-9-16 16:15
这个样子凉拌出来的味道和地道的凉拌三丝可能还是有差距的,毕竟辣是特点哦!
x_
U E8w"E`,u W:m
!