xiaojx 2009-12-15 19:37
苦瓜炒牛肉
一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
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材料：
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苦瓜 1条
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牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）2D-E1[ w g@X
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调料：
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盐、糖
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做法：e"u&O$^p'j"c
（1）苦瓜洗净后切片备用)c j4s,C8N1luAJLw
（2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
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（3）如果想视觉效果好看，请洗锅 vx!{ k h,g
（4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒
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（5）炒一会后放盐和糖调味 ~4\(P4~(s)ip0{
（6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可
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