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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
5B|~/}/FZV2@ x&f \ [b]材料集合图[/b]
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鸭胗洗净整理好
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清水中放姜片，将鸭胗焯一下
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4da'A s}a 捞出，用清水冲一下，冲去浮末0Fd{%S3Ym5d3XX
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锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入
p$a e+T!M0|\,_ G [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/4ed207a127cf3449f6feef7878061cdc.jpg[/img]G/b\-q5W
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@.w;S{JC6y c%j 水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁
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7A$e_+inylqo0M*o 卤好的鸭胗切片
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青椒红椒切片-B]7DR b9?
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锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒
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,lv7h3j7?rp{z1L 将鸭胗稍稍放入拌炒即可W#T_P oZ
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1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用
b yn-SwU B/J 2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~l#E![R`1h
3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
i'D"W4}7IHr 鸭胗还真是没有吃过
d)Rj-]M mp 鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了