835954066 2010-6-19 00:03
彩椒肉卷
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820658fZJ8.jpg[/img] K.WfpH7i n1e!O
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[b][font=幼圆][color=#333333]彩椒的营养成分[/color][/font][/b] [font=幼圆][size=14px]/?/W+Q!zwj
[/size][/font][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：(`9x9VC5h
C,J$W,l$kf
食部（%）：83
'q~(H6h
j%y
碳水化合物（g）：6.4
v`$[!r#GZ Y
热量（kcal）：19;Ap-?wi+[B$Li
蛋白质（g）：1.3
_ n8Y9ZH Y7a
脂肪（g）：0.2
1m:l i!A9x!|_
维生素a（μg）：132^-Xa C-n{"\Z^4A
膳食纤维（g）：3.3
L'D ?(D!c
烟酸（μg）：1.1
-^2b&Qu.e?;Q8K[
灰份（g）：0.6
~*e&W+b*J g
核黄素（mg）：0.05m*\ C-|5P W&t Y(\!AC xZ
胡萝卜素（μg）：794
/y/L L5d'D)e)tO:Od
钾（mg）：278'qB WW(X
硫胺素（mg）：0.053isH%r,X6a
维生素e（mg）：1.6
lW+_ wo-b
C
叶酸（μg）：83.40s q Pp ? x#S7M
锌（mg）：0.18
8`e$n|5pv
维生素c（mg）：104
P
| qSd4t
钙（mg）：9@!l4G6C'vG!y z2z
磷（mg）：26 D.u2HRe"{
钠（mg）：6.8C W(Ax TKi R Vqu
镁（mg）：18:ni;T$?;O;a I7f
铁（mg）：0.5 zy z8Z r
f l3~
硒（μg）：0.12
6{y4k9n8Y$P
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铜（mg）：0.06;w5mu$S2z
锰（mg）：0.09[/size][/font][/color]#[^[XA
[color=#333333][font=幼圆][size=14px]%s _F!|4K?Q]
[b] 彩椒的保健作用[/b][/size][/font][/color]
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1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素
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A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，
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有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内
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脂肪积存，从而减肥防病。$jh,\&O:S#~P&N
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[color=#333333][font=幼圆][size=14px] [/size][/font][/color][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。[/size][/font][/color][/size][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px]彩椒在成熟期，果实中的营养成[/size][/font][/color][/size].p4PF dagi+x`
[size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。[/size][/font][/color][/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820659yjaz.jpg[/img]
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面皮的制作过程：bC aJF4L
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右5dv{M4h j"M
2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）r}'c)a a
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3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油5[X#u:d O fn T SwkM
4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮#?``,S Q,}
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可
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馅的制作：GD;d)};F)h
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
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2、将三种颜色的椒切成丝7b7yr5N+Y5y
3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒 {{]:W {m
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅
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abcd111 2010-6-19 00:37
:biggrin 介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.
打狼9223 2010-6-20 13:49
其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊:cry
liyangyi 2010-6-20 14:21
从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下
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