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查看完整版本: 百合银杏炒海参 [5P]

李渊 2010-10-4 19:47

百合银杏炒海参 [5P]

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au(Q;} x [ 百合+银杏(防老抗癌,养颜美容)
N5x*p3@:d&QHzTB%e"m 材料:
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]新鲜百合2匙、银杏1匙、海参2支、红萝卜片1大匙、霜降肉片少许、大蒜片1小匙、泡好的小香菇8朵、芦笋1小把、姜片与青葱各少许
w,]"d:ugL 调味料:
~{1G)Q| 米酒1匙、油2匙、蠔油1大匙、太白粉与鸡粉少许、黑醋少许 P;hp7qFJX@|7~
作法:%hCB;DC3gu
1.百合、银杏、红萝卜片、芦笋洗净,汆烫备用。}9n7S*_~x\ K
2.海参去内脏,洗净汆烫(滚水汆烫约1分钟)。
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3.锅中热油,姜、蒜、青葱爆香,随后香菇入锅爆香,再加入海参、蠔油、米酒、鸡粉,煨焖约2分钟。q{0SNLw

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,e,l0u~A`h.j 4.加入百合、银杏略炒,最后入水、红萝卜与芦笋煮开,随即加入黑醋并勾芡,上桌前淋点麻油即可。!M@1? q1\
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心得:海参具有胶质,与多种、多色蔬菜一起烩炒,滋味美妙;但海参在短时间内不易吃进味道,可于前一晚先用蠔油浸泡,隔天再煮,就会非常入味可口。

dandong81 2010-10-4 20:57

图片看不到啊,老丈人刚带来的海参,改天试试,老婆爱吃。

shenaiai521 2010-10-4 21:57

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srx001 2010-10-5 11:07

看见海参就进来学习一下   可怎么图片看不到的呢
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