javawangwpf 2010-10-7 18:50
丽江美食－－丽江粑粑
糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B¹、B²等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。但糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃/h ^-QB&Rt'p7L T `
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[b]准备时间：[/b]10分钟
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[b]制作时间：[/b]8分钟/[9S~ee_
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[b]原料采买：[/b]好的土豆薯块肥大而匀称，皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮，无病变；无虫咬和机械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽，不变绿。#th?9Z-h"H;GY
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[b]食材：[/b]糯米粉50克，土豆1个。_U?}7g%??y
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[b]调料：[/b]蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。}g
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[b]做法：[/b] %B~0v Z p
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1. 土豆洗净蒸熟，剥去土豆皮，捣成土豆泥。 5^ M Pq Hy9R6T%@C
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2. 1与糯米粉、蜂蜜、白糖一同拌匀，团成形状，入油锅中炸至金黄色。
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[b]烹饪心得：[/b] :W l.Z'cq5o?8[(e ~j;e
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油炸粑粑的时候要经过两次油炸才能获得金黄色，吃时趁热，蘸点白糖也是很好的搭配。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/10/73715.jpg [/img]
ohdude 2010-10-8 10:13
前两天刚去过丽江，这个居然没吃过。这个看起来很好吃的样子。
zxcvbn123 2010-10-8 10:14
这个听朋友说起过，应该是很赞的，好好学一下~~
疯逍遥 2010-10-8 10:20
这我在我们这也吃过,叫土豆糍粑 ,我我们这不炸,不过真的很好吃
hellohuihui 2010-10-8 11:04
很多地方都有这样的 方法不同 各有各的味道
dingxianghua519 2010-10-8 14:49
丽江是个美丽的地方，她的美食还是较少听说，看图片还是蛮不错的。
xueren45678 2010-10-8 15:28
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夏利车 2010-10-8 16:18
看上去好美，好像这种东西好多地方都有，只不过是形状不其同，长的，圆的等，好吃是好吃但要少吃。一是油炸的，其次是糯米的。
jame413 2010-10-8 21:38
前年去丽江的时候吃过，在四方街的一米阳光隔壁，味道一般，因为我都没有留下什么印象。
se130131 2010-10-8 22:50
我发现这个版块太适合我了 :teeth
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美食这么多
inboy 2010-10-10 13:40
刚从丽江回来，说实话，当地的粑粑也不知道吃得正宗不正宗，反正感觉一般般，云南的饮食，不提也罢。
87314265 2010-10-10 17:05
喜欢甜食的朋友去丽江看道的话应该不会错过这样的机会的
workwork 2010-10-10 19:18
糯米炸起来是很香的，不过消化不好，话说粑粑在北方的意思是。。呵呵·
ynwmh007 2010-10-10 19:24
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kissing6e 2010-10-10 19:38
一直想要去丽江，去看那里的山水平光，去尝尝当地美食~
5588385 2010-10-10 19:50
我看旅游报说的什么粑粑大餐~~我还以为是便便。。。。。。。
wupinggaoyin 2010-10-11 22:08
我吃过这个粑粑,味道还行,不知道自己做,好吃不
thlucifer 2010-10-11 22:49
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