查看完整版本: 最美不过家常味儿——白芸豆酱肉包子[7P]

最美不过家常味儿——白芸豆酱肉包子[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]` I1\P!Coj w

Bf,hyV3Xi~
(g8J F?hrc&s]o`S
{le6DE&vO
*N,c+[+U? [img]http://photoload.ru/data/fa/f1/51/faf151a49d7ce93a1fe6ca571491daa9.jpg[/img]
Yr i[Z ;j
s*{&Np
[img]http://images17.fotki.com/v28/photos/8/1706908/9086649/26-vi.jpg[/img]
?Z:k+L [M A 6fs0xgL}
9m DP,o6B BH
Kw{,X;w!x'N}.J

%TrKQl]"Z [size=4][color=Blue][b][color=Purple]原料1：面粉、酵母、水
uw]n o0s
(`6tF$P3X3\-lM 原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜[/color]
N(|)y2xK {&R4b? jz{B-z B

o{ M*PysQ1I?oy 做法：
Z/g#_4c'{i.X7Z o7U'J:]
T:BV3|P y?7U3w
X ZMv6q
I;NZ] 1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
3lE7BU5`ytj
&t V o){e+Q(B
Tg.T 2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
+~!E5K"V,@7a (|l2Y|gx
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
u,OR:n#WC
cV6m6D(E*S 4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；[/b][/color][/size]
%}i/V i#O
n:}g ]+w
Q+f&q2|?1b~ [img]http://images17.fotki.com/v62/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]#s/T} UmM
Z)FQX.\+R Y2o

FH8RR;CM
0an \ |a3L2j A
@K#x.k4r(E [size=4][color=Blue][b]5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；6SL3Yv|!|i"~%n^

e*\4s
xgd 6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；(l{~2I7SrcU

2{gmk$]9N,T 7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
9`1px"W8b.w+V
r 'x:uq(^"gDq
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；[/b][/color][/size]PE4[/e6O/M5n

0p@(n)MJ,i4Z e!w
r [img]http://images116.fotki.com/v693/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
xaZ?a-zF?qE
(tE+SyFpf
wK?3`0?/cTn1?cQ%J
(E._h5q,IZQ%} @
o HO:^0u!u,}h9p2FK [size=4][color=Blue][b]9、分割成大小均匀的小面团；
hb?m.T
~)Wy8I~P)[{ro 10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
_u"C-M'To*\7a e"Hl)Dg-B
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；[/b][/color][/size]
-?,s Q
Pq +n(j,o#LEf#`
}+{
[img]http://images107.fotki.com/v70/photos/8/1706908/9086649/27-vi.jpg[/img]
6z)TFO*H1h L\)hP,[7R

6c:L,Nc"\-WMnU3c
%|/m*O0m7a?,YV.\
;Fg3y*oC$Z m [size=4][color=Blue][b]12、入锅，大火蒸制；

H c^&z*L;g
3o)hM]'dG wL 13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。[/b][/color][/size]
wRnv3~o0ab 1a
Y*`Jg5l
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]
w3\M&W:b+nN 3Ti1bre
Q M

~!M+?
rMy0J@ fAa7K A(n
(S"~P3kYt
[size=4][color=Purple][b]温馨提示：
1V~
}A9N@1O &f J.j$FJ$Z6q
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
.`i6c'J!|k7I:j 3~| FJ"q[B5\X)L
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；e&]t3D$B4w
d:Z)qX+pj3?
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。[/b][/color][/size]
$V j'`[/u@MD
#k|1y7bq1YY7z
{@4S [img]http://images54.fotki.com/v514/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]7A$r;g7D!}?H

!` C JtI\8YY ls`$T\'nf

&viAPlW-E"l@
:lLql df p)V [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

最美不过家常味儿，喜欢楼主这句话。。。。。。。

感觉很不错，就是自己做的话包包子的手艺还很烂，不像楼主那样精致！

我也很喜欢吃包子，但是第一发面老发不好，第二包包子的水平也太差，看来还要多锻炼锻炼啊！

包包子面很重要，再好的馅因为面不好也糟蹋了。自己在家一般不做，就是因为包子皮做不好

白芸豆是一种什么样的菜啊，没听说过，但是看楼主包子的做法肯定非常好吃，以后要跟你多交流啊。

这个包子做的好，看着就有食欲，等有时间我一定自己包点尝尝。

芸豆包子确实香 以前我们这里的包子铺就一家在卖 现在所有的包子铺都在卖芸豆包子

太好了，看得我口水都快出來了。哪天也嘗試包一次看看，多謝！:excellence

做包子好麻烦啊，做做好都不知道要什么时候了

猪肉一定不要太瘦，有肥肉但不腻而且出香，热气腾腾一出锅，美味啊。

相当喜欢吃素包子的，肉包总感觉腻人

包子做起来太麻烦了，而且自己也做不好，不如去买点

看上去很有卖相 楼主开个包子店生意肯定红火的很

步骤比较麻烦，不过自己做，就是享受一个过程

包子，做起来太费事了，吃起来挺香的，比较懒，看看就行了

爱吃包子 不过我家这边没有芸豆酱肉包子卖 没吃过 等哪回有时间自己也弄一回

包子很麻烦啊，还得揉面，不知何时像饺子皮一样也有包子皮卖

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

大肉包子啊，真想咬一口啊，家常味的好啊，学习了