591101ls 2011-5-16 08:30
妈妈私房菜--香煎双椒黄花鱼[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 \ ^*H zZ R'_ sN
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材料：黄花鱼（一尾）、红黄椒（各1/3个）、葱、姜
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调料：酱油、刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖Ep1S(q"Y"J6N$B
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1 洗干净鱼，用油盐里里外外抹一遍鱼身，待用
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2 红黄椒洗干净，切成粒状；葱切成葱丝以及葱粒；姜切成姜丝
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3 烧热油锅，油温升至六成热时，放入黄花鱼煎几分钟，捞出沥净油$\&?p M*J(S
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4 锅内留余油，将双椒以及葱姜粒放入油锅爆香
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5 放入黄花鱼，加酱油以及糖调味后，放少许水慢慢将鱼煮熟煮透$R-M H+cJ"D
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6 鱼肉完全熟透后，盛碟，倒入酱油，伴上葱丝，即可食用
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洛克联盟 2011-5-16 10:30
简单实用，好做好吃，又好看，是居家待客的好菜式。今天晚上我就做这道菜。
p19108 2011-5-16 15:14
看起来简单容易。就是不知道吃起来如何。有时间自己也来做做看。
sbwwmm 2011-5-16 16:20
做法好像还是比较简单方便的，鱼比肉吃起来要健康的吧，其他的鱼不知道这样做是否可以呢，:soccer
washswz 2011-5-17 09:34
做法好像还是比较简单方便的，有机会的话回去试试!!:
银色拷拉 2011-5-17 09:42
卖相挺好的，又容易上手，又有营养，居家待客必备之菜
cfcf123369 2011-5-17 10:01
看图片感觉还是很诱人的，做法也不是很复杂。谢谢分享。
z807177221 2011-5-17 10:14
呵呵
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慢简单的
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就是自己估计做不到这么好把(a7n9V g
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呵呵
renyan1982 2011-5-17 14:52
好吃的菜,也不复杂,一般人都可以做,而味味道也不错.
xhow 2011-5-18 13:09
黄花鱼本身味道就不错了 a6}2T~7tVS-N
基本的调味就能让这道菜味道鲜美起来。。。。。。。确实是简单易上手的好菜
我今天 2011-5-18 22:46
好温馨的一家啊看着就感人，而且还是厨艺高手真的佩服和羡慕
sound72002 2011-5-19 14:07
看上去很不错，煎鱼是个细活，不能粘底锅，要不然鱼就不成样子了。
147409881 2011-5-19 14:29
香煎双椒黄花鱼这吃过好的很哦 有时间自己买来试一试 谢谢分享！
wjhjh 2011-5-19 20:08
这样做还是比较简单的 呵呵 我超爱吃鱼的 怎么做都喜欢吃
yeshaok923 2011-5-19 21:34
吃鱼的要上了， 适合口味最重要了 呵呵
wootsy 2011-5-19 21:58
我是实践后回复的，嘻嘻3k wR*Kf7u
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我最喜欢吃鱼了，但是自己的厨艺实在不怎么样。
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OK
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楼主发的这个贴子，看起来步骤没有那么复杂，我就试着做了。:{0n X"R z+a%u
没有买到黄花鱼，我们选了当地比较常见的鲢鱼
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味道很不错，或许是因为自己做和缘故吃起来，也感觉特别香-E_!f.w?3u?;j
就是我做的没有楼主发的照片那么美观。
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特别强调一下。按贴子中所说的，把油抹到鱼的身上待用，煎的时候，鱼不容易散，并且不太粘锅。
中秋月饼 2011-5-19 22:01
这个黄花鱼看起来很诱人啊，不知道鱼肉嫩不嫩呢？好不好吃？
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