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竹筒饭的做法

原料：
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/~ i#[TN 两头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。
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4H5C(xzc 做法：
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1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。+qHW+WdM3JxeU1F

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$cw'E.q,iN 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。&T1r du%kc

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3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。-L^1@.JiJ

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4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住.Q(q!r!vT;~)av0[
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5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。V0me-s%wd

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为什么竹筒饭的照片一张都不能看啊 。楼主想想办法 啊

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我是北方人，从没有吃过竹筒饭，本来想看看解解馋，可是我连看也没看见，图片挂了。

看文字很诱人啊!北方应该很难有新鲜的竹子吧,某某小吃的竹筒饭都不是新鲜的,味道也不好!

饭里面有竹子的香味，的确很诱人。可惜我这里不容易找到竹子，用荷叶代替试试效果如何。

在大城市中想搞到新鲜的竹子可不容易啊，还好偶是农村来，村里竹子还蛮多，下次放假回家也搞一次来吃，估计味道比不上楼主的了。

这个是好东西啊！有时间可以操作下！看看问道如何啊！

竹筒估计不好找吧，一般我都用荷叶去做的！~

看起来真不错，清葱翠绿的，这个好像是哪个少数民族的特色吧？

看着就想吃，这饭应该有竹筒的香味，就是不会太油腻吧。谢谢楼主

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竹筒要去哪儿买呢，如果能买到竹筒的话一定要试一下，个人很喜欢

竹筒饭的确好吃，竹子的香味扑鼻让人食欲大发,w1bw^l s+b'I&yo^
不过我看楼主的配料中有一大勺糖，我吃的话可就太甜了

竹筒饭是很香的，做的时候要注意就是要慢火蒸，蒸的竹子的清气到饭里面才好吃

写的挺详细的 方法也比较简单

d:i`w _4a8u;Y\\2H 等周末空的时候就去买点材料自己亲手下厨做给妈妈吃吃看
kN9v-]K 多谢楼主的分享啦

楼主发的竹子还是鲜绿的，是不是必须要新竹子啊。

典型的少数民族特色，只是一定要用新鲜的竹筒，否则就杯具了

南方的美食，北方人也就只能看看了。[,E{aBlZmB$qO0N
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新鲜的竹子没有，竹荪也没有，没办法。

每次小吃节买的竹筒饭都是很香，但是味道不怎么样，找机会自己做一个。