zhao1757 2011-11-22 09:51
制作钟爱的玉米汁和冰鸳鸯(原创)
兄弟我其实一直以来到各处吃饭都喜欢点有特点的饮料!去茶餐厅、风味餐厅、以及各种主题餐厅,除了品尝各式不同美味外,点他们的招牌饮料也是我最喜欢的事情之一!
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喝来喝去我最喜欢的饮料是两种,一种是玉米汁,另一种是港式茶餐厅的冰鸳鸯。接着我就展开了这两种饮料的制作之旅!
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玉米汁甜甜的而且浓稠,喝起来还有很多玉米颗粒很过瘾那,但是玉米汁做起来缺遇到很多问题。我相信做过的朋友都知道,玉米汁做完后颗粒非常容易沉淀,真是愁人那!随着哥们一次一次地尝试,终于成功了,玉米汁的制作程序如下;.B.OP)f.M-~%@
1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用. ;X ?Xh:zJ$ZV-a
2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台.
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3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟.
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4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均. u \U%lI yj3oa
5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,这次搅拌时间为5分钟.