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清炖羊排[8P]

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L6I [b]简介：[/b]羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。7Q}6uwR O"_
    主料:        羊排(400克)   胡萝卜(1根)   猴头菇(100克)   
z V6G-w/_Q&S I     辅料:        葱   姜   料酒   盐   鸡精   
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[b]制作流程：[/b]1:羊排洗净,{+{D,[
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E6\P~ R 2:切块
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$d;XZm m O 3:放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可7x.Kd$n{{\#d\
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4:砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒(` gc7u@9k\dD0Y-U
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d%H![Yk:T"b ^#aL 5:放入葱、姜、料酒
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&@(`Oy2_+DEH^:I/t 6:放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
U;\3z;]N [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/73477B8F9332.jpg[/img]t8k0jvfYV7]
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7:下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅lvX-iAI1j
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[b]注意事项：[/b]胡萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。zH g5KiK(M;Nd

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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-11-8 08:44 编辑 [/i]]

这个菜正适合于秋冬季节去吃，暖胃补身效果好

最最喜欢的就是羊肉，但现在羊肉真的好贵，还是自己去市场买生羊肉自己做好，谢谢分享

这个才看上去不错 放上胡萝卜好喝吗  胡萝卜太甜了

正适合现在吃，回家准备原料，做了尝尝，谢谢楼主！

额，看着图片勾不起我的食欲啊，楼主，是不是应该加点作料让汤看起来勾人一点

清炖是不是感觉怪了点啊，羊排我觉得烤或者椒盐才是王道啊

看着直流口水，这个一定要回去尝试一下，感谢分享

我最喜欢吃的就是羊肉,羊排炖汤有点浪费了,烤着吃才是王道

一定要吃

此时此刻值的来碗清炖羊排汤！好吃，看到都流口水！

羊肉炖鱼不知道大家吃过没？羊肉切成大块，然后放点干辣椒，调料，放一条小点的鲤鱼或者鲫鱼就行，味道很鲜美，以前出差在内蒙吃过一次，回来后自己做了好多次，很好吃。有兴趣的朋友可以试一试。

冬季进补啊，羊肉确实是个不错的选择，高蛋白低脂肪。

吃的多了会不会有营养过盛？吃的天天鸡鸡硬/又不能天天搞怎么办？嘿嘿！

胃寒一直就想炖羊肉汤喝，自己从来没弄过，这下知道怎么做了，只是，不是知道这样做出来的汤，羊肉味大不大。

冬天吃羊肉最合适了，可以祛寒补身，很不错的。

这个菜的主要特点应该就是食补作用，进入冬季了大伙都该补补。身体棒了干活也精神不是？老婆会很喜欢哦

感觉还是红烧的好吃点，白烧的只有饭店才好吃

冬天吃羊肉较好，今天买点，学着炖炖，估计味道不错。

这个菜加入收藏的菜肴行列，这两天就想点子做做！

羊肉萝卜大补啊，秋冬正是进补的好时期，感谢LZ及时的帖子，话说为了更好吃和更补，放点土豆和沙参之类的会不会更好呢？