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591101ls 2014-2-18 09:21

五彩肉丝[6P]

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烹制方法　J5B8SrYZ f

材料：里脊肉300g !l0y0T w!sLi3E
辅料油盐葱姜蒜料酒生抽鲜贝露调味汁青辣椒干辣椒胡萝卜生粉酱油花椒

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1　切好葱花、姜丝、蒜片。干红辣椒。青辣椒切丝。胡萝卜切丝。

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2　里脊肉丝用料酒、生抽、生粉、植物油腌一会儿。
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3　炒锅放油。爆香花椒。爆香过的花椒籽扔掉不用。
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4　肉丝入锅滑炒。加红辣椒。加葱姜蒜。加美极鲜酱油。加青辣椒丝。加胡萝卜丝。加鲜贝露调味汁。

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5　加盐，翻炒均匀即可出锅。

秦蝶 2014-2-18 10:31

肉丝要均匀，并且要提前腌制一下，炒制的时候火候要大，速度要快，这样的肉丝采油鲜嫩的感觉。

zxz130651 2014-2-19 13:03

在餐厅吃时只有要都会点这样的肉丝采油鲜嫩的感觉。

wo-cao-tian 2014-2-19 22:58

这个看起来很有食欲，搭配不错，要吃一回。

amnv 2014-2-21 14:51

五彩肉丝我怎么感觉跟炒青椒肉丝一样呢，不过多了另外几种丝

dog1000 2014-2-22 08:29

看着就很提食欲，但还是少吃，容易上火，啊

西门的飞雪 2014-2-22 22:52

中国菜讲究色，而这个菜色彩看起来非常好。

beachcatcry11 2014-2-23 10:23

色香味，起码占了色，颜色真如楼主所说五彩的。看着有点像尖椒炒肉啊，不过应该是2.0版本啊

thz725 2014-2-24 15:36

颜色非常好看，让人有食欲。真的是五彩的。

shiyanghao1 2014-2-24 17:51

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liya_adams 2014-3-2 17:45

我这么不爱吃胡罗卜的人都喜欢吃胡萝卜炒肉，楼主这个菜要是不怕卖相不好，建议加一点橄榄菜调味，一定味道更好

zytop 2014-3-2 21:35

就是不同颜色的材料切一点加到青椒肉丝里机遇好

791562500 2014-3-6 00:09

本来是要看看这个五彩是什么样子的图片，可惜图片不显示啊，哎

sifangxu 2014-3-6 14:47

我一直比较纠结呢，为什么我炒出来的肉丝总是有一点点的腥味呢？请教楼主呢！

y277781071 2014-3-22 16:56

呵呵，还以为什么五彩呢，青椒，红椒，胡萝卜啊，简单好做:excellence

huxiujun 2014-3-23 04:10

颜色很好看，不过像大家说的，其实就是多了其他几种丝，做起来也好麻烦，不太适合家庭。

ffff003 2014-3-23 09:06

非常可口的一道老少皆家的热菜，无论是口感，还是颜色搭配都很精道。

beieibu 2014-4-1 16:28

没有图片啊，但看文字应该是到凉菜把。应该是好吃的

syzgk888 2014-4-2 20:18

五彩牛肉丝为广东著名小炒菜，用几种切成“丝状”的原料相杂在一起，色彩悦目和谐、诱人食欲。市肆餐馆，或家庭便宴，皆常制作

nmsgdsb 2014-4-2 23:43

颜色很漂亮味道也非常的不错，不但满足了口福也让视觉好好享受一番，这就是博大精深的中国饮食文化的特点。

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