洋酒知识大全
6 A1 h/ s* ]! r6 G/ F& \洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. ; E+ G+ j6 F- ~: c3 }$ V1 x3 i
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
( ?% [/ e5 r# b0 h- I. x4 C世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
% j3 }" h/ E' P) _% k# m若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； ! Q4 g2 s% }# w1 p1 z4 l9 i
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
7 o* a# k* Z3 o6 W! @- X! X; E# d（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 7 u+ g" x& _- X
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 " E( `" C7 \4 K2 k2 U9 D
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
, w, }1 Z0 Z9 T# @& f1 G法国 白兰地知识
8 t$ l  a2 t; |" y+ \5 S法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
+ t- j; s& C3 X8 b# [所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
0 U- q. ?  T1 j. P6 `* M8 d! q. H8 D# J& Y

& \  r% K' j( y' s* G: ~0 f# R) \6 f
: s. S2 k1 A: X& W! v

5 q2 B+ X9 p; T5 o: x& P  i干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 0 \9 R1 R  M4 @$ {3 h  D
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 7 J1 W& x" n! l$ L6 h
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 9 c. n/ |/ x- B( R' N
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
) A" G- L4 t5 u' s9 t0 E# {3.BORDERIES 边缘区 ' p* x1 O' b: L# W4 V8 B
4.FINS BOIS 植林区
! l- l- u$ m3 M- l, g% _5.BONS BOIS 优等植林区
/ i8 y4 Y9 J3 G6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
4 t$ F  C+ |& w- f所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
0 z6 \- `8 P5 w. j1 G  Z! B  QE代表ESPECIAL & s" V5 {2 W5 E9 x
(特别的)
/ `8 \/ b9 O; vF代表FINE
4 _/ ^* {" W2 E' r% E& ?: i; U, O, z(好) ' F5 _) ?$ S4 Z3 _, w
V代表VERY
9 C" X1 w; k2 p3 y(很好)
, @4 d2 n$ r7 A7 mO代表OLD " o9 ^7 Z$ K* m" h9 y. O4 c) R! h* t
(老的) 8 Q4 n2 M" Q" C* y: }' _8 D
S代表SUPERIOR * k& S- w, M4 W" d. Y  _2 X
(上好的) " P; m8 i, s% H6 S
P代表PALE 0 H+ R+ r6 f' T! K
(淡色而苍老)
* K7 `8 U8 p: tX代表EXTRA " F6 E; i( H, U6 ?; {
(格外的) 7 M" e) e- ?6 m6 u( w: l
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 1 X5 ]7 D3 a2 _+ t! {( l' b$ ?
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 7 q4 }" ]' N+ m
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
8 L3 V  o! o+ ^0 |V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
+ i; c4 W! t" O: t- k) q) ]! XNAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
7 o3 G0 L1 ~- qX.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
. s, Z! S/ }/ v+ Y% K2 H究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
& z5 B+ L$ r7 K3 j雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
3 a& M3 m* x7 a3 b2 M9 n2 `
7 E4 F) K' S+ b3 r* _: |0 L
# S; }+ m' S4 i* O6 `9 i
. M  }; i* M2 [0 f: o/ s( p4 y( X

2 ]% J" @% C; S
$ x1 ?& y# H/ w  z4 ^0 g: @# v$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
$ n0 t& W2 S. D+ I# k: ], b9 u, `#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
  P  r! J$ d' P  I) u  U% D6 o#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
* c+ ]8 K: S5 l8 @; X5 X) e' o$ W因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
0 V5 U. u; K& ~6 B$ ]
, q# t2 I4 e' ~: }" X  q拿破仑VSOP & z2 Y+ j6 S/ [5 z1 g. X/ w
/ i2 A5 E9 g& g  C  {, |6 b. ^
轩尼诗VSOP
( _& D" G- A! c+ Y
1 r& Z) A$ Q: C6 v马爹利蓝带 6 Z  c' a! |- @: W
* N# G+ J7 {! Z7 u! [" w
金牌马爹利 6 ?2 j, j. Q  f9 w7 y2 H

* C# N1 W7 a9 h. R+ e( A  e名士马爹利 ! M  [2 g6 z$ `" U% `- l

6 [6 E* t+ d7 A7 q( t马爹利XO
+ z# R' {/ F* J. j& ~8 T% T
3 F1 m1 J# Z/ x( r5 D! m. _* ?* R人头马XO
: \. F. f" p8 Y. a3 {
- D5 S7 W, Y7 n- D3 N人头马路易十三 ) M" ?& l, ?% n% z
& J1 o( S1 `0 n$ `4 r( f$ z4 o1 X4 v- w
人头马特 / r$ |) j7 Z/ l

1 h& U# g* f1 p" ~  F% V人头马VSOP % y( W0 `8 z6 B  j. P8 a
7 |0 ]% J2 P3 o  k( ]3 a# u! N

6 W# s* N, r; O& K威士忌知识 9 K5 K3 B5 H* |4 k" A* N
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 # M/ N" A$ [6 @
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
* a9 j  \: S# A＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 / Z* B8 \2 r" ]' k7 I3 |6 x5 J
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 + |. H3 g. a. S
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. * Y1 ~9 n0 P6 O
1 G3 f1 u! @4 l1 U: J
芝华士12年威士忌
. @# N, m0 o: v8 B! e1 A* x0 |  M* |4 K0 o9 e
杰克丹尼威士忌 8 j2 i, {, }+ m* T# C: A
0 F5 F: N8 v# d
占边威士忌 % l% j! i0 ]. V, J/ m& H5 x

% o: o. F. H6 e/ H+ w加拿大俱乐部 威士忌 ( y0 {4 U& ~1 H

$ w/ N5 P% D- Z) ~- y5 N" O! y1 A/ i施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
+ e5 L; U# X# Q  W" J) d0 M
/ k3 D6 N3 A' `苏格兰威士忌 % W; C+ p% M, f* l' F# \; D" r4 X
百灵坛特醇 ' |  J! d# G  V4 V# ]: i

8 o4 U: Z1 ~6 [5 V金玺百灵坛
+ b5 Y9 |5 |5 Z. A/ D" C/ W6 x/ a+ [; F8 r
芝华士12 ( c8 f! Q; n1 ~. b/ Q" v. y$ p6 p
# Z: A8 I; m* E8 Q" C( p3 Q9 N, N- c
顺风威士忌 3 T/ R  `4 a+ x1 i( d' S  ~

1 I/ x( |, h" b4 \, f添宝15年 % f7 x8 u" r$ d7 X+ k/ i0 ^7 m

$ ]: N" m( Q! ]+ G  u8 A& w威雀威士忌 ! s7 w, d" h( h. [* u# j
3 G6 W! U7 W% f. C9 ?5 f
格兰菲迪 & c5 w4 `! \* r9 F6 @# M& v/ B( ?

3 ^8 u9 Y5 Z: h格兰威士忌
. g; ?! K7 ~" l; C4 I" F- k9 k! N
/ f9 U  B4 [! s黑方 # z* p) ]4 |5 L8 ]& U1 M" @7 ?
6 _$ t7 e9 |- ]4 T! c
蓝方
6 _+ H. t0 n; ?9 u2 {; k2 {7 T$ T' r) Z0 D, O# T
红方
+ \! o" q- N7 S  x6 l! E/ E( t# b2 K
尊爵
! H, o9 O3 X! _- i& C" W4 P1 D; ?& O/ ]# e+ X; L
护照威士忌 ' Q) K2 t3 P! q" W2 m. {# H

1 v: \! d8 Y: ^% t$ ?! T& C( w( G皇家礼炮
$ l& j. @5 y! Q* s$ U! D; u  P
' @: S2 n; I" M, q6 N( [, m/ ?
: O0 _% w( p4 X2 R- b$ q. i6 a金酒知识
% |( s; s* o$ K世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 9 M* Z( t* I, e
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 , m, y" a# ^/ L" q. `4 M3 P
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
* C6 `; l# h; v" c  O金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 4 n8 C# L  m$ n8 Q# C6 [

; E) M+ N$ V: {$ T5 c添加利金
  t+ K7 i6 T% f4 H+ s: j/ O6 ]6 u4 x- @  I. E
必发达金
" }! ~0 j' |  v! i6 c. y* U* F% V6 B/ i2 b% |/ q
哥顿金 0 {" {0 `! P+ W1 `2 M

& E- N! r: Q) H$ O+ z; h" Y& z. [: R4 o; f) w- M  i
朗姆酒知识
3 H# G3 j. P! r3 M  N! i9 g, U朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 1 d0 \: D# p) B# ?4 D, P- C
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 - R  y7 V3 j- |- `# f2 m
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
/ W$ [9 l) S+ ^( o＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 & o7 n8 g. z" M* x# `% f' W

* c4 |3 [7 }4 j, ~5 P, P百家得金牌
4 H  }1 d& u/ L0 }+ B
: X% ^; J% }# w  t% i百加得朗姆
: y% S" h" z+ x/ y1 e9 u! f- Y" s! W- k8 N; q
摩根船长朗(黑) 9 M# }8 F+ b/ F( z. d8 p. S, c
/ U) X9 y/ _( }, T: r9 c
摩根船长朗姆(白)
4 E( p# o  n/ p& a) E# e
  Z  j% L4 C( A; }/ S* \* x) Z奇峰朗姆
+ V' x3 i. A6 W, T  r8 R
7 n3 i* B8 r9 o7 J/ e美亚士
, u/ v  k; ]% K* _
- ^; ~5 t: [3 ?) @2 c1 u2 `/ e4 c* v6 G* e( _
伏特加酒知识
  \( k+ m8 K$ t& |1 O. \4 U; A4 C9 C特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 # K' q$ ]6 y, q: o' S% N1 w6 T1 q
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
- J+ |. K6 x6 j. |" S. x0 J- i特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
2 M3 G+ _% [( G& ^8 c/ [, t% j& W
+ v* r, {+ Y/ v: d, T瑞典伏特加
: `: q8 ]% W% A. C8 p" ^) R$ W  ^- @
芬兰伏特加 7 w3 v& V7 @. s* n

" ?6 K7 U7 p1 G+ z皇冠伏特加
# r- j: {3 t( P+ ^- G! U/ n' m( `; [" T* B0 e
红牌伏特加
# \2 `3 p6 @  D( H3 z+ j
9 R2 ~, e, h" |4 T" N9 c3 h  z7 u' K6 m9 k& d8 D& Z, e
特其拉酒知识 . _5 G8 V, _5 G/ Y' M1 h
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
8 M9 `6 A/ R/ g6 g4 v: q! V4 l特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
% o6 A( e1 {5 z, ^! U! W特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
3 }* ^* x) d; |3 o7 n附录：CULB流行调酒方法
1 j) Y: O' H" ~' ]: m, [% BB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 ' p# s6 `/ Q" p- |0 j4 O) U
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 ! ?1 `. w, U6 ?$ W% E
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
8 R% P+ F8 E2 O4 e( j电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
& y* B, Z& Q$ V. a9 r" ?7 A长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 0 F' E. I" S2 a* r5 `% k  v2 C; T
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。   b2 Z3 \  n+ \; Z0 I
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 + {- g4 w3 E8 h0 M  T# V# R8 G! Z! ]! G
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 7 g/ ~$ m' ~1 c3 _! k! ]% j4 T
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
" J8 U/ m1 c. u0 N2 c8 F活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
3 p& A6 Y. l" m加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 . ^3 P* o1 e: v* ~
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
; H! {  Y+ ~/ E西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
  K# f# _  W5 a' R6 M邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 1 j# |; g) u" Y/ @3 q2 R# @% \
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
9 B) [+ W, D( C( ?" e白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 % x1 c0 E4 G. Y1 B7 a' N
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
  x6 Y$ j2 ~3 S: M. [5 V薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
7 o1 i: E5 t! g/ s白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
, X! P9 T! w; j3 I8 N( j天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 9 x1 P& L. H7 ~! E5 A- Y
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 & @; R4 F  L1 j  `: F
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
. x/ b, ^0 f2 o7 }3 @阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 0 j! @4 s6 f$ R
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。   P. ^8 Q4 t2 l
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
) q$ `* Y) E$ q; S田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 1 |# G6 P: O. N2 h+ L
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
* o  U9 P" Q# e莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ ) |2 y% G4 h2 G% g1 e+ n' S  D
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
) v6 M2 f$ x9 Y. @灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识: S, v. B+ ~8 C3 [" N* H
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到4 V: ?/ I! K8 c' z/ {/ K
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
' ^& A, q& w2 C7 ^感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子