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材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、
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四片，粉絲一紮。
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* s& \; _. c0 J5 z0 o製法：（一）火腿、鮮菇出過水。: l+ x) I2 k6 E4 V
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（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一3 Y7 M; m% s! V" a0 [8 t% Z: x

9 X2 I- D2 N5 M* u2 x公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。
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# z% @5 I! Q2 v# W: z. G0 F1 I. z5 O俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊  T9 h' ^5 u0 t3 d8 U

+ T, {4 n5 Q7 ~[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂